글로벌 조직화 식물성 단백질 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 유형별(슬라이스, 플레이크, 청크 및 과립), 출처별(대두, 밀 및 완두콩), 응용 분야별(육류 대체품, 곡물 및 스낵), 형태별(건조 및 습식), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2022-2032

2032년까지 글로벌 식물성 단백질 시장 규모 24억 달러로 성장할 전망

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면, 글로벌 텍스처드 식물성 단백질 시장  규모는 2022년 13억 달러에서 2032년 24억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 해당 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 6.3%에 달할 것으로 전망됩니다. 전 세계 텍스처드 식물성 단백질 시장은 식물성 단백질 수요 증가, 건강 및 웰빙 트렌드, 그리고 식품 가공 기술의 발전으로 빠르게 성장하고 있습니다.   

"글로벌 조직형 식물성 단백질 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 유형별(슬라이스, 플레이크, 청크 및 과립), 출처별(대두, 밀 및 완두콩), 응용 분야별(육류 대체품, 곡물 및 스낵), 형태별(건조 및 습식), 지역별( 북미 , 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2022-2032" 보고서에서 135개 시장 데이터 표, 수치 및 차트가 포함된 210페이지에 걸친 주요 산업 통찰력을 살펴보세요.

글로벌 조직화 식물성 단백질(TVP) 시장은 최근 몇 년간 크게 성장했으며, 예측 기간 동안에도 계속 확대될 것으로 예상됩니다. 조직화 식물성 단백질은 일반적으로 조직화 대두 단백질 또는 대두육이라고 불리며, 다재다능하고 비용 효율적인 대두 유래 식물성 단백질입니다. 높은 단백질 함량, 영양가, 그리고 고기와 유사한 질감 덕분에 다양한 식품에서 육류 대체재로 자주 사용됩니다. 식품 가공 기술의 발전은 조직화 식물성 단백질 시장 성장에 중요한 역할을 했습니다. 혁신적인 가공 기술을 통해 제조업체들은 TVP 제품의 질감, ​​풍미, 외관을 끊임없이 개선하고 있습니다. 첨단 압출 공정, 향료 기술, 그리고 성분 배합은 모두 조직화 식물성 단백질의 관능적 특성을 향상시키는 데 기여했으며, 이는 TVP의 광범위한 사용을 더욱 촉진했습니다. 식물성 원료는 필수적인 영양적 이점과 필수 미네랄을 함유하고 있지만, 여러 경우 섭취 시 알레르기를 유발하여 시장 성장을 저해했습니다.

과립 부문은 예측 기간 동안 글로벌 조직형 식물성 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

조직화 식물성 단백질의 세계 시장은 슬라이스, 플레이크, 청크, 과립으로 구분됩니다. 과립 부문은 예측 기간 동안 세계 조직화 식물성 단백질 시장의 대부분을 차지할 것으로 예상됩니다. 다양한 용도, 다용성, 그리고 편의성은 이러한 부문별 성장에 기인합니다.

대두 부문은 예측 기간 동안 글로벌 조직형 식물성 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

소식통에 따르면, 글로벌 텍스처드 식물성 단백질 시장은 대두, 밀, 완두콩의 세 부문으로 구분됩니다. 이 중 대두는 예측 기간 동안 글로벌 텍스처드 식물성 단백질 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 다양한 식품에서 대두 기반 텍스처드 식물성 단백질이 안정적으로 사용되고 있으며, 가용성이 높고, 오랜 시장 점유율을 유지하고 있는 것은 모두 부문별 성장에 기인합니다.

예측 기간 동안 육류 대체 식품 부문이 글로벌 조직형 식물성 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다   .

글로벌 텍스처드 식물성 단백질 시장은 용도에 따라 육류 대체 식품, 시리얼, 스낵으로 구분됩니다. 육류 대체 식품 부문은 예측 기간 동안 글로벌 텍스처드 식물성 단백질 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 건강 의식, 환경적 지속가능성, 윤리적 문제 등의 요인으로 인해 식물성 육류 대체 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 텍스처드 식물성 단백질 시장이 활성화되었습니다.

예측 기간 동안 북미가 글로벌 조직형 식물성 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다.

북미는 예측 기간 동안 전 세계 식물성 단백질 시장의 대부분을 차지할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 관심 증가, 환경 문제, 그리고 채식 및 비건 식단의 인기 증가는 이 지역의 식물성 단백질 대체 식품에 대한 수요를 크게 증가시켰습니다.

예측 기간 동안 아시아 태평양 지역은 글로벌 조직형 식물성 단백질 시장에서 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 전 세계 식물성 단백질 시장에서 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 식생활 선호도 변화, 건강 문제에 대한 인식 증가, 그리고 서구식 식품 트렌드의 영향으로 아시아 태평양 지역에서 식물성 단백질 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

글로벌 조직형 식물성 단백질 시장의 주요 공급업체로는 ADM, Roquette Frères, Ingredion, DuPont, The Scoular Company, Beneo, Cargill, Incorporated, MGP, Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd., Axiom Foods, Inc., Foodchem International Corporation, PURIS, Kansas Protein Foods, DSM 등이 있습니다.

최근 개발 사항

• 2022년 9월, 질감이 있는 야채 제조업체인 카길은 기능성을 개선하고 고기와 같은 질감을 얻기 위해 밀과 완두콩으로 만든 식물성 단백질 TEX PW80 M을 출시했습니다.  

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피탈리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

시장 세그먼트

이 연구는 2020년부터 2032년까지 전 세계, 지역 및 국가 수준의 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래 언급된 세그먼트를 기준으로 글로벌 조직화 식물성 단백질 시장을 세분화했습니다.

유형별 글로벌 조직형 식물성 단백질 시장

• 슬라이스
• 플레이크
• 덩어리
• 과립

출처별 글로벌 조직형 식물성 단백질 시장

• 간장
• 밀
• 완두콩

응용 분야별 글로벌 조직형 식물성 단백질 시장

• 고기 대체품
• 시리얼 & 스낵

형태별 글로벌 조직형 식물성 단백질 시장

• 마른
• 젖은

글로벌 조직형 식물성 단백질 시장, 지역 분석

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디 아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지