글로벌 감자 플레이크 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석: 제품 유형별(표준 감자 플레이크, 저수분 감자 플레이크, 특수 감자 플레이크), 용도별(식품 가공, 스낵, 제빵, 수프 및 소스, 기타), 최종 사용자별(가정용, 식품 서비스, 산업용) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카) 분석 및 예측(2025년~2035년)

글로벌 감자 플레이크 시장 분석 및 2035년까지의 전망

• 세계 감자 플레이크 시장 규모는 2024년에 34억 3천만 달러로 추산되었습니다.
• 시장 규모는 2025년부터 2035년까지 연평균 약 4.47% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 전 세계 감자 플레이크 시장 규모는 2035년까지 55억 5천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

세계 감자 플레이크 시장 규모는 2024년 약 34억 3천만 달러였으며, 2025년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.47%로 성장하여 2035년에는 약 55억 5천만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 감자 플레이크 시장 성장은 간편식에 대한 수요 증가, 외식 산업 성장, 전 세계적인 스낵 소비 증가, 가공 기술 발전, 그리고 제빵, 수프, 소스, 애완동물 사료 산업에서의 활용 확대에 힘입어 이루어지고 있습니다.

시장 개요

감자 플레이크 시장 규모는 건조 감자 플레이크의 제조 및 판매 사업을 의미합니다. 감자 플레이크는 삶은 감자를 으깨고 탈수시켜 만든 안정적인 제품으로, 스낵, 수프, 소스, 제빵 제품, 편의식품 등 다양한 식품의 원료로 사용됩니다. 감자 플레이크는 생감자에 비해 유통기한이 길고, 보관 공간을 적게 차지하며, 운송이 용이하고 경제적이라는 장점이 있습니다. 또한 맛이나 식감 손실 없이 빠르게 수분을 흡수하여 식품 가공에 매우 유용합니다. 이러한 장점을 바탕으로 식품 제조업체는 일관된 품질과 영양가를 유지하면서 다양한 제품을 생산할 수 있으며, 이는 소비자뿐 아니라 식품 업계에도 매력적입니다. 더욱이, 저수분 및 영양 성분이 개선된 특수 감자 플레이크, 맛과 식감을 향상시키는 가공 방법, 친환경 포장 등의 발전은 제조업체가 변화하는 소비자 요구와 정부 규제를 충족하는 데 도움을 주고 있습니다. 이러한 발전은 전 세계 감자 플레이크 시장의 지속적인 성장을 견인하고 있습니다.

보도 범위

본 연구 보고서는 감자 플레이크 시장을 다양한 부문과 지역별로 분류하고, 매출 성장률을 예측하며, 각 하위 시장의 동향을 분석합니다. 또한 감자 플레이크 시장에 영향을 미치는 주요 성장 동력, 기회 및 과제를 분석합니다. 시장 경쟁 구도를 파악하기 위해 최근 시장 동향과 경쟁 전략(확장, 신제품 출시, 개발, 제휴, 합병 및 인수 등)을 포함했습니다. 보고서는 전략적으로 주요 시장 참여자를 파악하고 각 하위 부문별 핵심 역량을 분석합니다.

주요 요인

도시화와 바쁜 생활 방식은 간편하게 조리할 수 있는 음식에 대한 수요 증가에 기여했습니다. 감자 플레이크는 조리 시간이 짧고 간편하여 외식업체와 조리 시간을 절약하고자 하는 가정에 적합한 식재료입니다. 즉석식품에 대한 수요 증가는 전 세계적으로 감자 플레이크 수요를 더욱 촉진하고 있습니다. 감자 플레이크는 칩, 크래커, 압출 제품 등 다양한 스낵 식품의 주요 재료로도 사용됩니다. 젊은 층의 증가와 변화하는 식품 소비 패턴에 힘입어 전 세계적으로 스낵 소비가 증가하고 있으며, 이는 감자 플레이크의 식감과 풍미라는 장점을 활용하여 제조업체들이 이를 적극적으로 사용하게 만들고 시장을 더욱 확대시키고 있습니다.

제약 요인

감자 플레이크 제조는 신선한 감자의 공급과 가격에 크게 의존합니다. 계절 변화, 작물 질병, 가뭄, 공급망 차질은 원감자 가격에 상당한 변동을 초래할 수 있습니다. 원자재 가격이 상승하면 제조 비용이 증가하여 이윤폭이 줄어들고 최종 소비자 가격 상승으로 이어져 궁극적으로 수요 감소를 야기합니다. 또한, 감자 플레이크는 유통기한이 적당하지만 흡습성이 있어 수분을 쉽게 흡수합니다. 특히 습하거나 습도 조절이 제대로 되지 않는 환경에서는 밀폐 용기에 담아 보관하지 않으면 제품이 뭉치거나 변질될 수 있습니다. 이는 저장 시설이 취약한 지역의 유통을 제한하고 포장 및 물류 비용을 증가시킵니다.

시장 세분화

감자 플레이크 시장 점유율은 제품 유형, 적용 분야 및 최종 사용자별로 분류됩니다.

• 2024년에는 일반 감자 플레이크 부문이 시장을 주도했으며, 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다 .

제품 유형에 따라 감자 플레이크 시장은 일반 감자 플레이크, 저수분 감자 플레이크, 특수 감자 플레이크로 나뉩니다. 이 중 일반 감자 플레이크 부문이 2024년에 시장을 주도했으며 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 부문별 성장은 일반 감자 플레이크가 으깬 감자, 스낵, 수프, 소스, 제빵 등 다양한 분야에서 활용되기 때문입니다. 빠르게 수분을 흡수하고 일관된 맛과 식감을 제공하는 특성 덕분에 산업 및 소비자 분야 모두에서 필수적인 제품으로 자리매김했습니다. 이러한 다양한 식품 분야에서의 활용성은 일반 감자 플레이크의 폭넓은 수용과 시장 선도적 지위를 뒷받침합니다.

• 스낵 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

용도에 따라 감자 플레이크 시장은 식품 가공, 스낵, 제빵, 수프 및 소스, 기타로 구분됩니다. 이 중 스낵 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 바쁜 생활 방식에 맞춰 빠르고 간편한 스낵을 찾는 소비자의 수요 증가에 기인합니다. 감자 플레이크는 칩, 크리스프, 압출 스낵과 같은 스낵류 생산에 이상적인 소재입니다. 짧은 준비 시간, 간편한 취급, 긴 유통기한 덕분에 감자 플레이크는 스낵 제조업체의 높은 수요를 견인하며 시장을 선도하는 주요 응용 분야로 자리매김했습니다.

• 식품 서비스 부문은 2024년에 상당한 비중을 차지했으며 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

최종 사용자를 기준으로 감자 플레이크 시장은 가정용, 외식업용, 산업용으로 구분됩니다. 이 중 외식업 부문은 2024년에 상당한 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 외식업체들이 감자 플레이크의 간편한 사용, 긴 유통기한, 일관된 품질 때문에 선호하는 데서 비롯됩니다. 이러한 장점 덕분에 주방 운영이 간소화되고, 조리 시간이 단축되며, 모든 음식에 일관된 맛과 식감을 제공할 수 있습니다. 이러한 효율성은 고객 만족도를 높이고 피크 시간대 수요에 대응하기 위해 상업용 주방에서 매우 중요합니다.

감자 플레이크 시장의 지역별 세분화 분석

• 북미(미국, 캐나다, 멕시코) 
• 유럽 ​​(독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 기타 유럽 국가)
• 아시아 태평양 지역 (중국, 일본, 인도, 기타 아시아 태평양 지역)
• 남미 (브라질 및 기타 남미 국가) 
• 중동 및 아프리카 (아랍에미리트, 남아프리카공화국, 기타 중동 및 아프리카 지역)

북미는 예측 기간 동안 감자 플레이크 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

북미는 예측 기간 동안 감자 플레이크 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 북미의 빠른 생활 방식은 인스턴트 매시드 포테이토, 간편식, 스낵류와 같은 편의식품에 대한 높은 수요를 뒷받침합니다. 조리와 보관이 간편한 감자 플레이크는 간편한 식사를 원하는 소비자들의 요구에 완벽하게 부합합니다. 가정 요리 및 상업용 식품 서비스에서 감자 플레이크의 보편적인 사용은 지속적으로 높은 소비를 유지하는 요인입니다. 미국과 캐나다는 세계 최대 감자 생산국 중 두 곳이며, 아이다호, 워싱턴, 앨버타는 주요 감자 재배 지역입니다. 이러한 지역적 특성은 감자 플레이크 제조에 필요한 원료인 감자를 안정적이고 저렴하게 공급할 수 있도록 해줍니다.

아시아 태평양 지역의 감자 플레이크 시장은 예측 기간 동안 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역에서 패스트푸드 체인과 스낵 식품 회사의 급속한 확장이 감자 플레이크 수요 증가에 크게 기여하고 있습니다. 플레이크는 패스트푸드점과 냉동식품 시장에서 소비되는 감자 스낵, 패티, 즉석 매시드 포테이토 등의 주요 구성 요소입니다. 젊은 인구 증가, 시간이 부족한 도시 직장인, 그리고 서구식 식문화의 영향력 확대로 이러한 가공식품 소비가 급증하고 있습니다. 이러한 외식 및 스낵 산업의 수요는 시장 성장을 가속화하는 주요 동력 중 하나입니다.

유럽은 예측 기간 동안 감자 플레이크 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유럽은 감자를 중심으로 한 오랜 식문화를 자랑하며, 독일, 영국, 프랑스 등 대부분의 유럽 국가에서 감자는 주식으로 자리 잡고 있습니다. 이러한 문화적 친밀도는 감자 플레이크를 포함한 감자 제품에 대한 꾸준한 수요로 이어집니다. 감자 플레이크는 가공식품, 이유식, 스낵, 편의식품 등 다양한 분야에서 널리 사용됩니다. 일상 식단에서 감자 재료의 인기와 수용도는 유럽이 감자 플레이크 시장에서 중요한 위치를 유지하는 데 기여하고 있습니다.

경쟁 분석:

본 보고서는 감자 플레이크 시장에 참여하는 주요 기업/조직에 대한 적절한 분석을 제공하며, 제품 유형, 사업 개요, 지리적 입지, 사업 전략, 시장 점유율 및 SWOT 분석을 기반으로 한 비교 평가를 포함합니다. 또한, 제품 개발, 혁신, 합작 투자, 파트너십, 인수 합병, 전략적 제휴 등 기업의 최신 소식과 동향에 대한 상세한 분석을 제공하여 시장 내 전반적인 경쟁 구도를 평가할 수 있도록 합니다.

주요 기업 목록

• 아이다호 퍼시픽 코퍼레이션
• 맥케인 푸드 리미티드
• 램 웨스턴 홀딩스 주식회사
• 밥스 레드 밀 내추럴 푸드 주식회사
• 기본적인 미국 음식
• 아그라프로스트 GmbH & Co. KG
• 아비코 BV
• 엠스랜드 그룹
• KMC 카르토펠멜센트랄렌 암바
• 펩시코 주식회사
• RJ 반 드루넨 앤 선즈 주식회사
• 아그리스토 NV
• 기타

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자들
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 재판매업체(VAR)

최근 동향

• 2025년 1월, 맥케인 푸드는 감자칩과 크리스프의 장점을 결합한 하이브리드 감자 제품을 출시했습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이 제품은 소금 식초맛과 매운 고추맛 두 가지로 출시되어 변화하는 소비자 취향을 반영합니다.

• 2025년 1월 , 인도 현지 기업인 그린페이 팜 푸드(GreenFay Farm Foods)는 구자라트 주에 세계적 수준의 감자 플레이크 제조 공장을 새로 개설했습니다. 시간당 2,200kg의 생산 능력을 갖춘 이 공장은 국내 및 수출 시장 모두에 제품을 공급하도록 설계되었습니다.

시장 세그먼트

본 연구는 2020년부터 2035년까지 전 세계, 지역 및 국가별 매출을 예측합니다. Spherical Insights는 아래와 같은 세그먼트를 기준으로 감자 플레이크 시장을 세분화했습니다. 

제품 유형별 글로벌 감자 플레이크 시장

• 일반 감자 플레이크
• 저수분 감자 플레이크
• 특수 감자 플레이크

글로벌 감자 플레이크 시장, 용도별 분석

• 식품 가공
• 간식
• 빵집
• 수프와 소스
• 기타

세계 감자 플레이크 시장, 최종 사용자별

• 가정
• 식품 서비스
• 산업

세계 감자 플레이크 시장, 지역별 분석

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • UAE
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역