제품 유형별(탈수 양파 분말, 과립 양파 분말, 양파 플레이크, 양파 과립, 유기 양파 분말), 응용 분야별(요리 응용 분야, 영양 보충제, 식품 보존, 향료, 색상 향상), 최종 용도별(식품 및 음료, 화장품 및 개인 관리, 제약, 동물 사료), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카) 글로벌 양파 분말 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 2025-2035년 분석 및 예측

2035년까지 글로벌 양파가루 시장 규모 31억 5천만 달러 돌파 전망

Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면, 글로벌 양파가루 시장은 2024년 14억 3천만 달러에서 2035년 31억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2025~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률은 7.44%입니다.

 " 글로벌 양파 가루 시장 규모 , 점유율 및 COVID-19 영향 분석(제품 유형별(건조 양파 가루, 과립 양파 가루, 양파 플레이크, 양파 과립, 유기농 양파 가루), 응용 분야별(요리 응용 분야, 영양 보충제, 식품 보존, 향료, 색상 향상), 최종 용도별(식품 및 음료, 화장품 및 개인 관리, 제약, 동물 사료), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측(2025-2035)" 보고서에 포함된 135개 시장 데이터 표, 수치 및 차트가 포함된 256페이지 분량의 주요 산업 통찰력을 살펴보세요. 

양파 분말 시장은 건조 및 분말 양파 제품의 생산, 유통, 판매에 관련된 글로벌 산업을 지칭합니다. 즉석식품 및 가공식품에 대한 선호도 증가는 양파 분말 시장의 주요 성장 동력입니다. 양파 분말은 생양파보다 편리하고 시간을 절약할 수 있는 대안으로, 소스, 수프, 스낵, 양념에 사용하기에 이상적입니다. 긴 유통기한과 보관 용이성은 식품 가공 산업에서의 인기를 더욱 높이고 있습니다. 또한 양파 분말은 요리 외에도 다양한 용도로 활용됩니다. 화장품 산업에서는 잠재적인 항산화 특성으로, 제약 산업에서는 건강 보조 식품 및 한방 치료제로 활용됩니다. 이처럼 광범위한 응용 분야는 양파 분말의 시장 점유율 확대에 기여합니다. 그러나 양파 가격은 계절적 변동, 날씨, 그리고 작물에 미치는 질병의 영향으로 인한 시장 변동에 매우 취약합니다. 이러한 변동성은 생양파 가격에 직접적으로 반영되어 양파 분말 생산업체의 생산 비용을 증가시킵니다. 급격한 가격 급등은 이익 마진을 줄일 뿐만 아니라 공급 불규칙성으로 이어져 생산자가 안정적인 가격을 유지하기 어렵게 만들고, 결국 시장 성장을 억제할 수 있습니다.

탈수 양파 가루 부문은 2024년 시장을 장악했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다 .

양파 분말 시장은 제품 유형에 따라 건조 양파 분말, 과립 양파 분말, 양파 플레이크, 양파 과립, 유기농 양파 분말로 구분됩니다. 이 중 건조 양파 분말 부문은 2024년 시장을 장악했으며, 예측 기간 동안 상당한 CAGR(연평균 성장률)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 부문별 성장은 건조 양파 분말이 다양한 식품에 쉽게 혼합되는 미세하고 일관된 질감을 가지고 있기 때문입니다. 이러한 균일성은 소스, 스낵, 시즈닝 믹스의 질감에 영향을 주지 않고 균일한 풍미 분포를 보장하여 식품 제조업체들이 제품의 품질과 맛을 유지하기 위해 건조 양파 분말을 선호합니다.

향미료 부문은 2024년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

양파 분말 시장은 용도에 따라 요리 용도, 영양 보충제, 식품 보존료, 향미료, 그리고 색상 강화제로 구분됩니다. 이 중 향미료 부문은 2024년에 가장 높은 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 부문별 성장은 양파 분말이 다양한 식품의 풍미를 풍부하게 하는 강렬하고 풍부한 풍미를 제공하기 때문입니다. 양파 분말은 질감에 영향을 주지 않으면서도 깊고 풍부한 풍미를 제공하기 때문에 소스, 스낵, 즉석식품 분야에서 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 이러한 강렬한 풍미 효과 덕분에 양파 분말은 식품 생산에서 가장 바람직한 활용 분야로 자리매김하고 있습니다.

식품 및 음료 부문은 2024년에 상당한 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

양파 분말 시장은 최종 용도에 따라 식음료, 화장품 및 개인 관리, 제약, 그리고 동물 사료로 구분됩니다. 이 중 식음료 부문은 2024년에 상당한 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 CAGR(연평균 성장률)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장세는 생양파에 비해 장기간 안정적으로 유지되고 보관 공간이 적게 필요하여 제조업체와 소비자 모두에게 이롭다는 점에 기인합니다. 이는 부패를 줄이고 비용을 절감하는 동시에 재고 관리를 간소화하여 양파 분말을 식음료 부문에서 선호하는 원료로 자리매김하게 합니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 글로벌 양파 가루 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 세계 양파 분말 시장의 대부분을 차지할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역, 특히 인도와 중국은 유리한 기후 조건, 대규모 농업, 그리고 농업 전문 지식 덕분에 양파 재배를 선도하고 있습니다. 이 지역 국가들은 광대한 양파 재배 전용 농지를 보유하고 있어 저비용으로 높은 생산량을 달성할 수 있습니다. 이처럼 풍부한 원자재 덕분에 양파 분말의 안정적이고 대규모 생산이 가능해져 국내 소비와 수출 모두에 기여할 수 있습니다. 또한, 낮은 생산 비용은 세계 양파 분말 시장에서 아시아 태평양 지역의 경쟁 우위를 강화합니다.

북미는 예측 기간 동안 세계 양파 가루 시장에서 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. McCormick, General Mills, Kraft Heinz와 같은 글로벌 식품 선도 기업들은 북미에 본사를 두고 있으며, 제품 제조 과정에서 양파 가루를 크게 의존하고 있습니다. 이러한 기업들은 변화하는 소비자 선호도에 발맞춰 끊임없이 새로운 조미료 블렌드와 가공식품을 개발하고 있습니다. 스낵, 소스, 향신료 혼합물 등 꾸준한 신제품 출시는 양파 가루 수요를 견인하고 있습니다. 정교한 R&D 역량과 소비자 데이터로 뒷받침되는 이러한 혁신 문화는 다른 어떤 지역보다 시장 성장을 빠르게 촉진하고 있습니다.

유럽은 예상 기간 동안 양파 가루 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유럽 요리는 강렬하고 다채로운 맛을 중시하며, 일관된 맛을 위해 양파 가루와 같은 허브와 향신료를 사용하는 경우가 많습니다. 양파 가루는 여러 유럽 국가에서 향신료 블렌드, 수프, 마리네이드, 제빵류에 흔히 사용됩니다. 이처럼 다양한 요리에 양파 가루를 사용하는 것은 물론, 별도의 조리 시간 없이 풍미를 더하는 건조하고 상온 보관이 가능한 재료에 대한 선호도가 높아 상업용 및 가정용 요리 모두에서 양파 가루의 지속적인 소비를 촉진하여 유럽 시장 점유율 확대에 크게 기여하고 있습니다.

글로벌 양파 가루 시장의 주요 공급업체로는 McCormick & Company, Mars, Mountain Rose Herbs, Bolner's Fiesta Products, Inc, Penzeys, Great American Spice Company, VIJI FOODS, Anuha Food Products, BCFoods, Sleaford Quality Foods Ltd, Rochias, Xi'an Victar Bio-Tech Corp, Steenbergs Organic, Pardes Dehydration Company 등이 있습니다.

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피탈리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 개발

• 2025년 1월, 올해의 맛(Flavor of the Year)으로 선정된 아지 아마릴로 시즈닝(Aji Amarillo Seasoning)은 양파 가루를 필수 재료로 사용했습니다. 페루산 아지 아마릴로 고추의 과일 향과 말린 마늘, 양파, 망고 가루, 토마토 가루, 그리고 오크 훈연 향이 어우러진 이 시즈닝은 고기, 해산물, 소스, 칵테일 등 다양한 요리에 활용 가능한 맛있고 다채로운 시즈닝을 선사합니다. 양파 가루는 시즈닝에 깊이와 감칠맛을 더하는데, 이는 건조 채소를 향신료 블렌드에 첨가하는 최근 트렌드에 부합합니다.

시장 세그먼트

이 연구는 2020년부터 2035년까지 전 세계, 지역 및 국가별 매출을 예측합니다. Spherical Insights는 아래 언급된 세그먼트를 기준으로 양파 가루 시장을 세분화했습니다.

제품 유형별 글로벌 양파 가루 시장

• 탈수 양파 가루
• 과립 양파 가루
• 양파 플레이크
• 양파 과립
• 유기농 양파 가루

응용 분야별 글로벌 양파 가루 시장

• 요리 응용 프로그램
• 영양 보충제
• 식품 보존
• 향료제
• 색상 향상

최종 용도별 글로벌 양파 가루 시장

• 음식 및 음료
• 화장품 및 개인 관리
• 제약
• 동물 사료

지역별 분석에 따른 글로벌 양파 가루 시장

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디 아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역