글로벌 천연 식품 맛 시장 규모, 점유율, 코로나19 영향 분석, 출처별(식물 기반 및 동물 기반), 맛 유형별(과일 맛, 야채 맛, 허브 및 향신료 맛, 고기 및 해산물 맛, 유제품 맛) 애플리케이션별(음료, 유제품, 영양 및 건강, 풍미, 빵집 및 제과 등) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴) 미국, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023~2033

전 세계 천연 식품 향료 시장 규모 초과 125억 달러 2033년까지 10억 달러

 Spherical Insights & 컨설팅, 세계 천연 식품 향미료 시장 규모는 2023년~2033년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.38%로 성장해 2023년 74억 달러에서 2033년 125억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 

190페이지에 걸쳐 있는 210개의 시장 데이터 표와 45개의 그림을 찾아보고 글로벌 천연 식품 향료 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 출처별(식물 기반 및 동물 기반), 향미 유형별(과일 향료, 야채 향료, 허브 및 향신료 향료, 육류 및 해산물 맛 및 유제품 맛) 용도별(음료, 유제품, 영양 및 건강, 풍미, 제빵 및 제과 등) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 2023년 분석 및 예측 2033년

세계 천연 식품 향료 시장은 과일, 야채, 허브, 향신료 및 기타 식물 기반 구성 요소와 같은 천연 자원에서 추출한 향료 화합물의 생성, 사용, 유통에 초점을 맞춘 산업을 의미합니다. 인공 또는 합성 첨가물을 사용하지 않고 이러한 천연 향료를 사용하여 식품 및 음료 제품의 향과 맛을 향상시킵니다. 유기농, 청정 라벨 및 건강에 민감한 식품 옵션에 대한 고객 수요가 증가하고 인공 첨가물과 관련된 건강에 대한 잠재적 위험에 대한 인식이 높아지면서 업계가 성장하게 되었습니다. 천연 식품 향료 시장 성장의 주요 추진 요인으로는 합성 화학 물질이 없는 천연 클린 라벨 제품에 대한 수요가 있으며, 건강과 웰니스에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 첨가물이 증가했습니다. 사람들이 자신이 소비하는 음식의 성분에 대해 더 많이 인식하게 되면서 과일, 허브, 향신료의 천연 맛이 점점 인기를 얻고 있습니다. 그러나 천연 향료에는 복잡한 소싱, 가공 및 추출 기술이 필요한 경우가 많아 생산 비용이 증가할 수 있습니다. 이 때문에 일부 제조업체는 특히 소비자가 가격에 민감한 지역에서 천연 향미료를 더 비싸다고 생각합니다.

식물 기반 부문은 2023년에 가장 큰 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

세계 천연 식품 향료 시장은 원료를 기준으로 식물성 기반과 동물성 기반으로 구분됩니다. 이 중 식물 기반 부문은 2023년 가장 큰 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 환경 및 건강에 대한 우려로 인해 채식 및 완전 채식에 대한 수용이 증가한 데 기인합니다.  소비자들이 윤리적, 환경적, 알레르기 친화적인 경쟁자를 찾고 있기 때문에 식물 기반 향미료 시장은 계속해서 빠르게 성장하고 있습니다.

과일맛 부문은 2023년에 가장 높은 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

세계 천연식품 향미료 시장은 향미 유형에 따라 과일향, 야채향, 허브 및 향료로 구분됩니다. 향신료 맛, 고기 및 해산물 맛, 유제품 맛. 이 중에서 과일 맛 부문은 2023년에 가장 높은 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 전통적인 선택과 열대 선택을 모두 포괄하는 포괄적인 의사 결정 프로세스로 인해 주도됩니다.  천연 단맛으로 인해 제품에 설탕이 더 적게 첨가될 수 있으며 이는 건강을 생각하는 소비자의 관심을 끌 수 있습니다.  건강 동향에 대한 유연성과 적응성은 시장 지배력을 높이는 요인입니다.

음료 부문은 2023년 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

전 세계 천연 식품 향료 시장은 응용 분야에 따라 음료, 유제품, 영양 및 건강, 풍미 있는 식품, 베이커리 및 식품으로 구분됩니다. 과자, 기타. 이 중 음료 부문은 2023년 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 기능성, 건강 음료에 대한 소비자의 수요 증가에 의해 주도됩니다. 자연의 맛은 건강상의 이점을 손상시키지 않으면서 맛을 향상시킨다는 점을 고려하여 건강에 좋은 매력으로 인기를 얻었습니다. 천연 맛은 청정 라벨의 건강 음료에 대한 고객의 요구를 충족시킵니다.

예상 기간 동안 북미는 전 세계 천연 식품 맛 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

북미는 예상 기간 동안 전 세계 천연 식품 맛 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 지역 시장 성장은 더 건강한 식품 옵션과 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가에 기인할 수 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 인공 첨가물에서 멀어지면서 특히 미국 내에서 천연 성분에 대한 선호도가 높아지는 데 기여했습니다. 이 지역의 천연 식품 맛에 대한 필요성은 중요한 시장 개인의 존재, 식품 기술의 발전, 클린 라벨 제품에 대한 입법 지원으로 인해 더욱 강화되었습니다.

Aisa Pacific은 예측 기간 동안 전 세계 천연 식품 향료 시장에서 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 지역 시장 성장은 건강 문제에 대한 고객의 인식이 높아짐에 따라 이루어지며, 이는 자연적이고 깨끗한 소재를 향한 진화 추세로 이어집니다. 윤리적, 환경적 측면에서 장려되고 있는 채식 기반 식단의 수용이 증가함에 따라 천연 풍미에 대한 필요성도 커지고 있습니다.

세계 천연 식품 향료 시장의 주요 공급업체로는 Givaudan, Firmenich, Symrise, International Flavors & 향수(IFF), Kerry Group, Archer Daniels Midland(ADM), BASF, Sensient Technologies, Takasago International Corporation, Huabao International Holdings Limited, Robertet SA, MANE SA 및 기타.

주요 타겟층 

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 자본가
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 개발

• 2025년 4월 Whole Foods Market은 인기 있는 Berry Chantilly Cake에서 영감을 받아 한정판 음료인 Berry Chantilly Latte를 출시했습니다. 핫 또는 아이스로 제공되는 이 라떼는 라즈베리, 바닐라, 아몬드와 같은 천연 시럽을 혼합하여 케이크의 본질을 담아내며 전통적인 맛의 음료에 대한 더 건강한 대안을 제공하는 것을 목표로 합니다.

시장 부문

이 연구는 2023년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준의 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 전 세계 천연 식품 맛 시장을 분류했습니다. 

출처별 세계 천연 식품 향료 시장

• 식물 기반
• 동물 기반

세계 천연 식품 향미료 시장, 향미 유형별

• 과일 맛
• 야채맛
• 허브 & 향신료 맛
• 고기 및 해산물 맛
• 유제품 맛

전 세계 천연 식품 향미료 시장(용도별)

• 음료
• 유제품
• 영양과 건강
• 맛있는
• 베이커리 & 제과
• 기타

글로벌 천연 식품 향미료 시장, 지역 

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 나머지 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 한국
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
• 남미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남아메리카의 나머지 지역
• 중동 및 앰프; 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카공화국
  • 중동 및 기타 지역 아프리카