글로벌 실험실 배양 육류 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(쇠고기, 돼지고기, 가금류 및 해산물), 애플리케이션별(식품 소매 및 식품 서비스 채널) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023~2033

글로벌 실험실 배양 육류 시장 초과 2033년까지 미화 3,25878만 달러

Spherical Insights & 컨설팅, 글로벌 실험실 배양 육류 시장 규모는 2023년~2033년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 30.32%로 2023년 2억 3,067만 달러에서 2033년까지 3,25878만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.  

글로벌 실험실 배양 육류 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(쇠고기, 돼지고기, 가금류 및 해산물), 용도별(식품 소매 및 식품 서비스 채널) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 2023년 분석 및 예측 2033년

세계 실험실에서 재배한 육류 시장은 기존의 가축 생산 대신 세포 농업을 활용하여 육류를 생산하는 데 중점을 둔 산업을 의미합니다. 배양육 또는 배양육이라고도 불리는 실험실에서 재배한 고기는 규제된 환경에서 동물 세포를 성장시키기 위해 생명공학을 사용하여 만들어집니다. 지속 가능성 문제를 개선하고, 동물 학대를 최소화하며, 지속 가능한 식품 공급원에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있는 이 산업의 잠재력이 주목을 받고 있습니다. 실험실에서 재배한 육류 시장의 성장을 이끄는 주요 요인에는 기존 육류 생산의 윤리적, 환경적 영향에 대한 소비자의 인식 증가가 포함되며, 이는 지속 가능하고 윤리적인 식품 공급원에 대한 수요 증가를 촉진합니다. 실험실에서 재배한 쇠고기는 온실가스 배출, 토지 이용 및 물 소비를 크게 줄여주기 때문에 기존 쇠고기를 대체할 수 있는 좋은 방법입니다. 그러나 세포 배양, 성장 배지 및 생물반응기 기술을 고려할 때 높은 제조 비용은 여전히 ​​비쌉니다. 

가금류 부문은 2023년에 가장 큰 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

유형에 따라 전 세계 실험실 배양 육류 시장은 쇠고기, 돼지고기, 가금류, 해산물로 구분됩니다. 이 중 가금류 부문은 2023년 가장 큰 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 전 세계적으로 엄청난 수요, 짧은 제조 주기, 비용 절감, 소비자 수용 증가에 기인합니다. 이는 상용화를 위한 가장 실현 가능한 옵션입니다.

음식 서비스 채널 부문은 2023년에 가장 높은 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

전 세계 실험실 배양 육류 시장은 적용 방식에 따라 식품 소매 채널과 식품 서비스 채널로 구분됩니다. 이 중 식품 서비스 채널 부문은 2023년에 가장 높은 수익 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 레스토랑 파트너십, 프리미엄 가격 책정 및 제한된 소비자 소개로 인해 주도됩니다. 그럼에도 불구하고 향후 식품 소매 확대를 위해서는 비용 절감과 대규모 생산이 필요합니다.

예상 기간 동안 북미는 전 세계 실험실 배양 육류 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

북미는 예상 기간 동안 전 세계 실험실 배양 육류 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 지역 부문 시장 성장은 지속 가능한 단백질에 대한 수요, 상당한 R&D 지출 및 정부 지원에 의해 주도됩니다. 대규모 생명공학 기업과 정부 승인으로 인해 미국은 상업화와 광범위한 시장 채택 부문에서 세계를 선도하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 전 세계 실험실 배양 육류 시장에서 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 지역 부문 시장 성장은 정부 지원 증가, 대체 단백질에 대한 투자 증가, 식량 안보에 대한 우려 증가에 기인할 수 있습니다. 혁신과 지속 가능성에 대한 중국의 강조는 성장을 촉진하는 반면, 싱가포르는 최초의 규제 승인으로 선두를 차지했습니다.

전 세계 실험실에서 재배한 육류 시장의 주요 공급업체로는 Aleph Farms, Future Meat Technologies, Memphis Meats, Just Inc., Balletic Foods, Ashiok Meats, Biftek.co, Avant Meats Company Limited, Meatable 등이 있습니다.

주요 타겟층

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 자본가
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 개발

• 2025년 2월 영국 소매업체 Pets at Home은 Meatly가 생산한 실험실에서 재배한 닭고기로 만든 개 간식인 'Chick Bites'를 출시했습니다. 이는 영국 정부가 해당 제품을 승인한 이후 재배 고기가 애완동물 사료에 사용되는 첫 번째 사례입니다.

시장 부문

이 연구에서는 2023년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준의 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기반으로 전 세계 실험실에서 재배한 육류 시장을 분류했습니다. 

세계의 실험실 배양 육류 시장 유형별

• 쇠고기
• 돼지고기
• 가금류
• 해산물

전 세계 실험실 배양 육류 시장, 용도별

• 식품 소매
• 음식 서비스 채널

글로벌 실험실 배양 육류 시장, 지역

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코

• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 나머지 유럽

• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 한국
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역

• 남미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남아메리카의 나머지 지역

• 중동 및 앰프; 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카공화국
  • 중동 및 기타 지역 아프리카