글로벌 기(Ghee) 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석: 공급원별(소, 물소, 혼합), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인, 기타), 최종 사용자별(소매, 기관), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카) 분석 및 예측(2023-2033)

글로벌 버터 시장 분석 및 2032년까지의 전망

• 2023년 세계 버터 시장 규모는 518억 5천만 달러로 평가되었습니다.
• 시장 규모는 2023년부터 2033년까지 연평균 5.89%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 전 세계 기(Ghee) 시장 규모는 2033년까지 918억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 북미 지역은 예측 기간 동안 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

세계 버터 시장 규모는 2023년부터 2033년까지 연평균 5.89% 성장하여 2033년에는 918억 6천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.

시장 개요

기(Ghee)는 버터에서 유고형분과 수분을 제거하고 남은 순수한 버터 지방입니다. 단백질, 비타민, 탄수화물, 칼슘, 철분, 오메가-3 지방산이 풍부하며, 뇌와 심장 건강 개선, 염증 및 다양한 질병 치료에 도움을 줍니다. 또한 면역 체계를 강화하고, 장 운동을 촉진하며, 만성 기침과 안구 질환을 예방하는 효능이 있어 전 세계적으로 기 소비가 증가하고 있습니다. 아유르베다 의학에서 기의 건강 효능이 인정받으면서 인기가 높아지고 있으며, 이는 세계 기 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 기는 피트니스 센터, 요가 센터, 의사들 사이에서 건강식품으로 여겨지고 있습니다. 더 나아가, 슈퍼푸드로서의 기 인기가 높아짐에 따라 소비자뿐 아니라 유제품 제조업체들의 관심도 높아지고 있습니다. 시장 점유율 확대를 위해 기 시장 참여 업체들은 신제품 출시와 혁신에 적극적으로 나서고 있습니다. 특유의 풍미와 맛으로 전 세계적으로 인기가 높아지고 있는 기 시장은 앞으로 더욱 성장할 전망입니다. 기(Ghee)에는 지용성 비타민 A, D, E, K가 함유되어 있는데, 이 비타민들은 모두 인체에 필수적이며 다양한 기능을 수행합니다. 또한, 기는 인체가 합성할 수 없는 필수 지방산을 제공합니다.

보도 범위

본 연구 보고서는 전 세계 기(Ghee) 시장을 다양한 부문 및 지역별로 분류하고, 매출 성장률을 예측하며, 각 하위 시장의 동향을 분석합니다. 또한, 전 세계 기 시장에 영향을 미치는 주요 성장 동력, 기회 및 과제를 분석합니다. 시장 경쟁 환경을 파악하기 위해 최근 시장 동향과 경쟁 전략(확장, 신제품 출시 및 개발, 제휴, 합병 및 인수 등)을 포함했습니다. 본 보고서는 전략적으로 주요 시장 참여자를 파악하고 각 하위 부문별 핵심 역량을 분석합니다.

주요 요인

사람들은 기(Ghee)가 다른 식용유에 비해 발연점이 높고, 공액리놀레산(CLA)과 같은 건강한 지방을 함유하고 있으며, 항염증 효과가 있다는 등의 이점을 인식하면서 더욱 건강한 요리 선택지로 기를 찾고 있습니다. 기는 뛰어난 향과 풍미, 그리고 치유 효능 덕분에 최고의 식용유로 손꼽힙니다. 또한, 기는 모든 식용유 중 발화점이 가장 높은 편에 속하며, 매우 쉽게 타지 않습니다. 이러한 특징들은 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 경제가 성장하고 가처분 소득이 증가함에 따라, 사람들은 일반적으로 일반 기보다 가격이 높은 유기농 기나 목초 사육 기 같은 고급 식품에 기꺼이 돈을 쓸 의향이 생길 수 있습니다. 기가 슈퍼마켓, 전문 식품점, 온라인 마켓플레이스 등에서 더욱 쉽게 구할 수 있게 되면서 소비자의 편의성과 접근성이 향상되어 전 세계 기 시장 성장을 견인할 것입니다. 더불어, 기의 인기가 높아지고 있는 해외 시장의 수요를 충족하기 위해, 기 생산 능력이 뛰어난 국가들은 수출 기회를 모색할 수 있습니다. 이는 전 세계 기 시장 성장을 촉진할 것입니다.

제약 요인

우유, 전기, 운송비 등 원자재 가격 변동은 기(ghee) 가격에 상당한 악영향을 미칠 수 있습니다. 이는 소비자 수요와 시장 안정성에 모두 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 식품 안전 규정, 라벨링 기준, 수출입 제한은 기 생산자와 유통업체에 어려움을 초래하여 산업 성장과 확장을 저해할 수 있습니다. 경기 침체, 환율 변동, 가처분 소득 수준 변화 역시 소비자의 구매력과 기와 같은 고급 제품에 대한 지출 의향에 영향을 미칠 수 있으며, 이러한 요인들 또한 시장 역학에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

시장 세분화

세계 버터 시장 점유율은 원산지, 유통 채널 및 최종 사용자별로 분류됩니다.

• 예측 기간 동안 세계 기(ghee) 시장에서 소젖 부문이 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다      .

세계 기(Ghee) 시장은 원료에 따라 소, 물소, 혼합으로 분류됩니다. 이 중 소 우유로 만든 기가 예측 기간 동안 세계 기 시장에서 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 기는 소젖으로만 만들어지며, 이는 지역별로 특정한 건강상의 이점과 문화적 중요성을 지닌 것으로 여겨집니다. 소비자들은 소 우유로 만든 기의 순수함과 전통적인 풍미를 높이 평가합니다. 소화가 잘 되고 필수 영양소를 함유하고 있다는 소 우유 기의 명성은 건강과 전통을 중시하는 사람들에게 인기 있는 선택지가 되고 있습니다.

• 편의점 부문은 예측 기간 동안 세계 기(ghee) 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

유통 채널을 기준으로 전 세계 기(Ghee) 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 및 기타로 구분됩니다. 이 중 편의점 부문은 예측 기간 동안 전 세계 기 시장에서 상당한 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 편의점 부문은 이동 중에도 간편하게 식사를 해결할 수 있는 제품에 대한 수요 증가로 인해 빠르게 성장하고 있으며, 바쁜 소비자들이 즉시 구매할 수 있는 기를 쉽게 구할 수 있게 되었습니다. 편의점은 편의성과 접근성을 최우선으로 하여 고객이 일상생활에서 기 제품을 쉽게 이용할 수 있도록 합니다. 또한 개인이나 소규모 가족 소비에 적합한 소형 기 용기를 구비하여 바쁜 도시 소비자의 니즈를 충족합니다.

• 예측 기간 동안 전 세계 기(ghee) 시장에서 소매 부문이 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.     

세계 기(Ghee) 시장은 최종 사용자별로 소매와 기관으로 구분됩니다. 이 중 소매 부문이 예측 기간 동안 세계 기 시장에서 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 소매 부문의 성장은 기의 건강 효능에 대한 소비자 인식이 높아지고 클린 라벨 및 유기농 제품에 대한 수요가 증가하는 데 힘입은 것입니다. 소비자들은 더욱 건강한 요리 방법을 적극적으로 찾고 있으며, 영양가가 높고 자연적인 매력을 지닌 기는 이러한 요구를 충족시켜 줍니다. 또한 슈퍼마켓, 편의점, 전자상거래 플랫폼 등을 통해 기 제품을 쉽게 구매할 수 있다는 점도 소매 부문의 성장을 촉진하는 요인입니다.

세계 버터 시장의 지역별 세분화 분석

• 북미(미국, 캐나다, 멕시코) 
• 유럽 ​​(독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 기타 유럽 국가)
• 아시아 태평양 지역 (중국, 일본, 인도, 기타 아시아 태평양 지역)
• 남미 (브라질 및 기타 남미 국가) 
• 중동 및 아프리카 (아랍에미리트, 남아프리카공화국, 기타 중동 및 아프리카 지역)

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 전 세계 기(ghee) 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 향후 몇 년 동안 전 세계 기(Ghee) 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 풍부한 원료, 특히 우유 생산량 덕분입니다. 인도의 우유 생산량은 축산낙농부에서 발표합니다. 또한, 아시아 소비자들 사이에서 기 섭취의 건강상 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 아시아 태평양 지역의 기 시장 성장이 촉진될 것으로 전망됩니다. 주요 시장 참여 업체들의 존재와 손쉬운 제품 공급 또한 이 지역 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 변화하는 소비자 선호도와 증가하는 중산층 인구에 힘입어 식품 및 음료(F&B) 부문이 성장함에 따라, 아시아 태평양 지역에서 조리용 기름 및 풍미 증진제로 사용되는 기에 대한 수요가 크게 증가했습니다.

북미는 예측 기간 동안 세계 기(Ghee) 시장에서 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 미국인들의 건강식품 및 좋은 지방에 대한 수요 증가가 이 지역의 기 판매를 촉진할 것으로 전망됩니다. 건강과 웰빙에 대한 미국인들의 인식이 높아짐에 따라 시장 성장이 가속화될 것으로 보입니다. 다양한 전자상거래 플랫폼에서 제품을 쉽게 구할 수 있다는 점도 이 지역의 기 판매를 견인할 것으로 예상됩니다. 또한, 북미에서는 소비자들이 더 건강하고 자연적인 식단을 추구함에 따라 유기농 기의 인기가 높아지고 있습니다. 유기농 기는 합성 살충제나 항생제를 사용하지 않고 생산되어 환경을 생각하는 소비자들의 가치관과 부합합니다. 이러한 추세가 지속됨에 따라 클린 라벨 및 유기농 기 제품에 대한 수요가 증가하여 기 시장 확장에 많은 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

경쟁 분석:

본 보고서는 전 세계 버터 시장에 참여하는 주요 기업/조직에 대한 적절한 분석을 제공하며, 제품 포트폴리오, 사업 개요, 지리적 입지, 기업 전략, 시장 점유율 및 SWOT 분석을 기반으로 비교 평가를 수행합니다. 또한 제품 개발, 혁신, 합작 투자, 파트너십, 인수 합병, 전략적 제휴 등 기업의 최신 소식과 동향에 대한 상세한 분석을 제공하여 시장 내 전반적인 경쟁 구도를 평가할 수 있도록 합니다.

주요 기업 목록

• 아물
• 기분 좋게 눕다
• 베르카
• 마더 데어리
• 오가닉 밸리
• 케리 그룹
• 구자라트 협동 우유 마케팅 연맹
• 파탄잘리 아유르베드
• 다논
• VRS 푸드
• 로얄 프리슬란트 캄피나
• KMF(카르나타카 우유 연맹) 
• 기타

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자들
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 재판매업체(VAR)

최근 동향

• 2022년 5월, KMF는 주력 브랜드 "난디니(Nandini)" 라인에 새로운 프리미엄 기(Ghee, 정제 버터) 제품을 출시했습니다. "난디니 골드 기(Nandini Gold Ghee)"라는 이름의 이 고품질 기는 뛰어난 풍미와 순도를 추구하는 안목 있는 소비자들의 입맛을 만족시키기 위해 개발되었습니다. 품질과 혁신에 대한 KMF의 끊임없는 노력은 이 새로운 기 제품으로 이어져 제품 포트폴리오를 더욱 풍성하게 하고 시장 입지를 강화하는 데 기여했습니다.

시장 세그먼트

본 연구는 2022년부터 2033년까지 전 세계, 지역 및 국가별 매출을 예측합니다. Spherical Insights는 아래와 같은 세그먼트를 기준으로 글로벌 기(Ghee) 시장을 세분화했습니다. 

전 세계 기(Ghee) 시장, 공급원별

• 암소
• 물소
• 혼합

유통 채널별 글로벌 버터 시장

• 슈퍼마켓/대형마트
• 편의점
• 전문 매장
• 온라인
• 기타

글로벌 버터 시장, 최종 사용자별 분류

• 소매
• 기관

세계 버터 시장, 지역별 분석

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • UAE
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역