"성분별(카로티노이드, 식이섬유, 지방산, 미네랄, 프리바이오틱스 및 프로바이오틱스, 비타민 및 기타), 제품별(베이커리 및 시리얼, 유제품, 육류, 생선 및 계란, 콩 제품, 지방 및 오일 및 기타), 응용 분야별(스포츠 영양, 체중 관리, 면역, 소화 건강, 임상 영양, 심장 건강 및 기타), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 온라인, 약국, 영양 및 건강 식품점 및 기타); 지역별(미국, 캐나다, 멕시코, 북미 기타 지역, 영국, 프랑스, ​​독일, 이탈리아, 스페인, 북유럽 국가(덴마크, 핀란드, 아이슬란드, 스웨덴, 노르웨이), 베네룩스 연합(벨기에, 네덜란드, 룩셈부르크), 유럽 기타 지역, 중국, 일본, 인도, 뉴질랜드, 호주, 한국, 동남아시아(인도네시아, 태국, 말레이시아, 싱가포르, 동남아시아 기타 지역), 사우디아라비아, UAE, 이집트, 쿠웨이트, 남아프리카공화국, 중동 및 아프리카 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 라틴 아메리카 기타 지역) – 글로벌 통찰력, 성장, 규모, 비교 분석, 추세 및 예측, 2021-2030

2030년까지 글로벌 기능성 식품 시장 규모 2,853억 달러로 성장할 전망 

Spherical Insights & Consulting의 최신 연구 보고서에 따르면 , 글로벌 기능성 식품 시장 규모는 2021년 기준 1,895억 달러 로 평가되었습니다 . 이 시장은 2030년까지 연평균 성장률 4.52% 로 2,853억 달러 까지 성장할 것으로 예상됩니다 .

바쁜 생활과 건강상의 이점에 대한 소비자들의 인식 증가로 영양이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장이 예상됩니다. 영양이 추가되어 빠르게 영양을 공급하는 이동식 간식이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 영양과 건강에 대한 소비자들의 관심이 높아짐에 따라 기능성 식품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 소비자들은 비만, 체중 감량, 당뇨병, 심혈관 질환과 같은 특정 건강 문제의 위험을 낮추기 위해 기능성 성분이 함유된 식품에 관심을 보이고 있습니다. 스트레스가 많은 생활과 스트레스 수준 증가는 이러한 건강 문제의 발생 증가에 기여했습니다. 대마가 함유된 식사 및 음료, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스에 대한 수요 증가 등 다양한 기능성 식품 트렌드가 인기를 얻고 있으며, 이는 시장 성장에 기여하고 있습니다.

보고서 " 글로벌 기능성 식품 시장 "의 119개 시장 데이터 표와 수치, 차트가 포함된 200페이지에 걸친 주요 산업 통찰력을 탐색하세요 . 성분별(카로티노이드, 식이섬유, 지방산, 미네랄, 프리바이오틱스 및 프로바이오틱스, 비타민 및 기타), 제품별(베이커리 및 곡물, 유제품, 육류, 생선 및 계란, 콩 제품, 지방 및 오일 및 기타), 응용 분야별(스포츠 영양, 체중 관리, 면역, 소화 건강, 임상 영양, 심장 건강 및 기타), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 온라인, 약국, 영양 및 건강 식품점 및 기타); 지역별(미국, 캐나다, 멕시코, 북미 기타 지역, 영국, 프랑스, ​​독일, 이탈리아, 스페인, 북유럽 국가(덴마크, 핀란드, 아이슬란드, 스웨덴, 노르웨이), 베네룩스 연합(벨기에, 네덜란드, 룩셈부르크), 유럽 기타 지역, 중국, 일본, 인도, 뉴질랜드, 호주, 한국, 동남아시아) 아시아(인도네시아, 태국, 말레이시아, 싱가포르, 동남아시아 기타 지역), 사우디아라비아, UAE, 이집트, 쿠웨이트, 남아프리카공화국, 중동 및 아프리카 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 라틴 아메리카 기타 지역) – 글로벌 통찰력, 성장, 규모, 비교 분석, 추세 및 예측, 2021-2030 ”

건강하고 영양이 풍부한 식단에 대한 수요 증가는 기능성 식품 및 음료 시장 트렌드를 주도하고 있습니다. 전 세계적으로 라이프스타일의 변화와 풍요로움이 증가함에 따라 영양 성분이 강화된 제품에 대한 소비자 수요가 급증했습니다. 예를 들어, 기능성 음료는 이동 중에도 섭취할 수 있도록 만들어졌으며 추가적인 영양을 제공합니다. 제품 연구 및 혁신 활동의 증가, 특히 전자상거래 플랫폼을 통한 다양한 제품 출시, 그리고 시장 참여자들의 혁신적인 홍보 기법 활용은 모두 시장 성장에 기여하고 있습니다.

코로나바이러스 팬데믹의 갑작스러운 발발은 기능성 식품 및 음료 원료 조달, 생산, 재배, 가공, 포장 및 운송에 상당한 영향을 미쳤습니다. 바이러스 확산을 막기 위해 여러 경제권에 걸쳐 엄격한 봉쇄가 시행되면서 생산 공장/공장이 시차를 두고 운영되고 부분적으로 또는 완전히 폐쇄되면서 초기 몇 달 동안 이러한 제품의 생산 및 유통에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 그러나 COVID-19에 대처하기 위한 프로토콜이 완화되면서 시장은 속도를 냈습니다. 이 부문이 겪은 또 다른 문제는 중국, 인도, 미국을 포함한 주요 수입 및 수출국에서 일부 활성 건강기능식품 성분의 수출이 제한되었다는 것입니다. 기능성 식품 및 음료 사업의 성장은 물류 및 기타 문제로 인해 방해를 받고 있습니다.

북미는 2020년 세계 기능성 식품 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했는데, 바쁜 일상으로 인한 만성 질환의 유병률 증가와 기능성 식품의 건강상 이점에 대한 소비자들의 인식 증가가 이러한 우위를 견인하고 있습니다. 또한, 이 지역은 비만율이 가장 높습니다. 기능성 식품 원료 업계는 이 지역 잠재 고객의 다양한 요구를 충족하는 새로운 원료를 개발하기 위해 연구 프로젝트에 더 많은 자금을 투자하고 있습니다. 카길(미국), 아처 대니얼스 미들랜드(미국), 듀폰은 북미 기능성 식품 원료 시장(미국)의 주요 기업입니다. 이 기업들은 식품 및 음료 산업용 기능성 식품 첨가제를 개발하는 연구 개발실을 운영하고 있습니다. 카길은 1억 4,600만 달러를 투자했습니다.

글로벌 기능성 식품 시장의 시장 세분화

성분별

• 카로티노이드
• 식이섬유
• 지방산
• 탄산수
• 프리바이오틱스 & 프로바이오틱스
• 비타민
• 기타

제품별

• 베이커리 & 시리얼
• 유제품
• 고기, 생선 & 계란
• 콩 제품
• 지방 및 오일
• 기타

응용 프로그램별

• 스포츠 영양
• 체중 관리
• 면제
• 소화 건강
• 임상 영양학
• 심장 건강
• 기타