글로벌 계란 분말 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석: 유형별(난황 분말, 전란 분말, 난백 분말), 유통 채널별(전문점, 기업 간 거래(B2B), 대형마트/슈퍼마켓, 온라인 판매 채널), 최종 용도별(제빵, 소스, 드레싱 및 혼합 제품, 기타) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카) 분석 및 예측(2023년~2033년)

글로벌 계란 분말 시장 분석 및 2033년까지의 전망

• 2023년 세계 계란 분말 시장 규모는 9억 7,080만 달러로 평가되었습니다.
• 시장 규모는 2023년부터 2033년까지 연평균 4.9%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 전 세계 계란 분말 시장 규모는 2033년까지 15억 6,640만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 북미 시장은 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

세계 계란 분말 시장 규모는 2023년부터 2033년까지 연평균 4.9% 성장하여 2033년에는 15억 6,640만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.

시장 개요

계란 분말은 완전히 탈수된 계란입니다. 분유와 마찬가지로 대부분의 계란 분말은 분무 건조 방식으로 생산됩니다. 계란 분말은 분유와 유사하며 칼슘과 단백질 등 신선한 계란에 함유된 영양소를 대부분 유지합니다. 계란 분말은 건조 계란 제품으로도 불리며, 전란 분말, 난황 분말, 난백 분말, 계란 분말 믹스 또는 여러 종류의 계란 분말을 혼합한 제품 등이 있습니다. 다양한 요리를 시도하고 음식물 쓰레기를 줄이고자 하는 소비자들이 계란 분말을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 냉장 보관의 제약 없이 간편하게 계란을 사용할 수 있다는 장점 덕분에 제빵류부터 가공식품까지 다양한 식품에 계란 분말이 활용되고 있습니다. 편리함과 긴 유통기한을 모두 갖춘 식재료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 전 세계 계란 분말 시장이 성장하고 있습니다. 계란 분말은 단백질뿐만 아니라 비타민과 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강한 식품 재료로 활용될 수 있으며, 소비자의 식습관 변화에 따라 시장 성장을 견인하고 있습니다. 계란 분말은 단백질 함량이 높아 현재 개인 위생용품, 화장품, 동물 사료 및 반려동물 사료 제품에 대한 수요가 높습니다. 또한 신체 형성 및 발달을 위한 영양 보충제로도 사용되어 왔습니다.

보도 범위

본 연구 보고서는 전 세계 계란 분말 시장을 다양한 부문 및 지역별로 분류하고, 매출 성장 전망과 각 하위 시장의 동향을 분석합니다. 또한, 전 세계 계란 분말 시장에 영향을 미치는 주요 성장 동력, 기회 및 과제를 분석합니다. 시장 경쟁 구도를 파악하기 위해 최근 시장 동향과 경쟁 전략(확장, 신제품 출시 및 개발, 제휴, 합병 및 인수 등)을 포함했습니다. 본 보고서는 전략적으로 주요 시장 참여자를 파악하고 각 하위 부문별 핵심 역량을 분석합니다.

주요 요인

계란 분말은 운동선수와 헬스 애호가들 사이에서 단백질 보충제로 점점 인기를 얻고 있습니다. 편리하고 유통기한이 긴 제품에 대한 수요 증가가 예측 기간 동안 세계 계란 분말 시장 성장을 견인하고 있습니다. 글루텐 프리 및 알레르기 유발 물질이 없는 식품에 대한 수요 증가로 인해 다양한 식품 분야에서 계란 분말 제품의 채택률이 높아지고 있습니다. 반려동물 사료 산업은 꾸준한 성장과 프리미엄 영양에 대한 수요 증가를 경험하고 있으며, 이는 동물의 건강과 영양을 우선시하는 혁신적인 제품 개발로 이어져 시장 확대를 가속화하고 있습니다. 계란 분말 시장은 건강하고 영양가 높으며 저지방 식품에 대한 수요 증가로 인해 성장하고 있습니다. 변화하는 라이프스타일, 건강에 대한 인식, 인구 증가 및 가처분 소득 증가와 같은 요인들이 시장 성장에 기여하고 있습니다. 유통기한 연장과 같은 계란 분말의 이점에 대한 인식 제고와 편리한 기능성 식품에 대한 필요성 또한 시장 가치 상승에 기여합니다. 따라서 이러한 요인들은 예측 기간 동안 세계 계란 분말 시장의 중요한 성장 동력입니다.

제약 요인

계란 분말 시장은 예측 기간 동안 계절적 변동, 질병 발생, 사료 가격 변동으로 인해 공급망 취약성과 가격 변동성에 직면해 있습니다. 이러한 불확실성은 시장 참여자들이 안정적이고 비용 효율적인 공급을 유지하는 능력을 저해하며, 기상 조건 및 지정학적 문제와 같은 글로벌 요인은 공급망을 더욱 복잡하게 만들어 시장 성장을 제약할 수 있습니다. 따라서 이러한 요인들은 예측 기간 동안 글로벌 계란 분말 시장의 성장을 저해할 수 있습니다.

시장 세분화

세계 계란 분말 시장 점유율은 유형, 유통 채널 및 최종 용도별로 분류됩니다.

• 전란분말 부문은 예측 기간 동안 세계 계란분말 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다 .

전 세계 계란 분말 시장은 유형별로 난황 분말, 전란 분말, 난백 분말로 구분됩니다. 이 중 전란 분말 부문이 예측 기간 동안 전 세계 계란 분말 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장세는 제빵 및 제과 산업을 포함한 다양한 분야에서 전란 분말에 대한 수요가 높기 때문입니다. 전란 분말의 시장 지배력은 다용도성, 유통기한, 영양가 등을 바탕으로 전 세계 시장에서 주요 제품으로 자리매김하고 있음을 보여줍니다.

• 대형마트/슈퍼마켓 부문은 예측 기간 동안 전 세계 계란 분말 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다 .   

유통 채널을 기준으로 전 세계 계란 분말 시장은 전문점, 기업 간 거래(B2B), 대형마트/슈퍼마켓, 온라인 판매 채널로 구분됩니다. 이 중 대형마트/슈퍼마켓 부문이 예측 기간 동안 전 세계 계란 분말 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 원스톱 쇼핑의 편리함이 소비자들의 선호도를 높이는 데 기여하고 있기 때문입니다. 대형마트와 슈퍼마켓은 계란 분말을 포함한 다양한 제품을 한 곳에서 구매할 수 있도록 함으로써 소비자들의 수요를 효과적으로 충족시키고 있습니다.

• 예측 기간 동안 제빵 부문이 세계 계란 분말 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다 .   

최종 용도를 기준으로 전 세계 계란 분말 시장은 제빵, 소스, 드레싱 및 믹스, 기타 부문으로 나뉩니다. 이 중 제빵 부문이 예측 기간 동안 전 세계 계란 분말 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 제빵 제품에 대한 수요 증가에 기인합니다. 계란 분말은 제빵 업계에서 신선한 계란을 대체할 수 있는 편리하고 오래 지속되는 대안을 제공하여 일관된 품질과 안정적인 성능을 보장하고, 계란의 가용성 및 보관 제약에 대한 우려를 해소합니다.

세계 계란 분말 시장의 지역별 세분화 분석

• 북미(미국, 캐나다, 멕시코) 
• 유럽 ​​(독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 기타 유럽 국가)
• 아시아 태평양 지역 (중국, 일본, 인도, 기타 아시아 태평양 지역)
• 라틴 아메리카 (브라질 및 기타 남미 국가) 
• 중동 및 아프리카 (아랍에미리트, 남아프리카공화국, 기타 중동 및 아프리카 지역)

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 전 세계 계란 분말 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 전 세계 계란 분말 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 지역적 성장은 세계 인구의 상당 부분이 아시아 태평양 지역에 거주하고 있어 계란 분말을 포함한 다양한 식품에 대한 수요가 높기 때문입니다. 계란의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아지고 간편하고 보관이 용이한 식품에 대한 선호도가 증가하면서 이 지역의 계란 분말 시장 수요가 성장하고 있습니다. 또한, 이 지역은 분말 형태로 가공할 수 있는 안정적이고 풍부한 원료 공급처를 보유하고 있습니다. 소비자들이 간편하고 보관이 용이한 식품을 선호하고 계란의 영양학적 이점에 대한 이해도가 높아짐에 따라 아시아 태평양 지역의 계란 분말 수요는 더욱 증가하고 있습니다. 패스트푸드점과 서구식 슈퍼마켓에서 볼 수 있듯이, 서구식 베이커리 및 간편식 트렌드가 확산되면서 계란 분말에 대한 의존도가 높아지고 있습니다.

북미는 예측 기간 동안 세계 계란 분말 시장에서 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 북미의 식품 가공 및 즉석식품 산업의 확장에 기인하며, 이들 산업은 계란 분말의 주요 소비처로서 신선한 계란을 대체할 수 있는 편리하고 영양가 있는 대안을 제공하고, 다양한 제품의 영양가와 식감을 향상시키고 있습니다. 또한, 글루텐 프리 및 알레르기 유발 물질 없는 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 다양한 식품 제조에 계란 분말이 활용되고 있습니다.

경쟁 분석:

본 보고서는 전 세계 계란 분말 시장에 참여하는 주요 기업/조직에 대한 적절한 분석을 제공하며, 제품 포트폴리오, 사업 개요, 지리적 입지, 기업 전략, 시장 점유율 및 SWOT 분석을 기반으로 한 비교 평가를 제시합니다. 또한, 제품 개발, 혁신, 합작 투자, 파트너십, 인수 합병, 전략적 제휴 등 기업의 최신 소식과 동향에 대한 상세한 분석을 제공하여 시장 내 전반적인 경쟁 구도를 평가할 수 있도록 합니다.

주요 기업 목록  

• 오보스타 유니온 NV
• 보우하우스 엔토벤
• 아방가르드코
• 유로보 그룹
• 웨코 그룹
• 이그레카
• 풀비버
• AG 푸드
• 농장 자부심
• 사노보 그룹
• 벤키스
• 렘브란트 엔터프라이즈 주식회사
• 장쑤 캉더 계란 산업 유한회사
• 큐피
• Interovo Egg Group BV
• 기타

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자들
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 재판매업체(VAR)

최근 동향

• 2023년 7월, 에이듀에이트 푸드는 계란 노른자 분말 500g과 계란 흰자 머랭 분말 500g을 조합한 제품을 출시했습니다. 이 새로운 제품은 부드럽고 활용도가 높으며 사용이 간편하고 영양가가 풍부하여 모든 연령대가 사용할 수 있습니다. 계란 흰자와 노른자 분말이 정확한 비율로 배합되어 있어 무궁무진한 베이킹 가능성을 제공하며, 가정에서 베이킹을 즐기는 사람부터 전문 셰프까지 모두에게 적합합니다. 또한, 에이듀에이트 푸드는 최첨단 기술을 활용하여 아름답고 폭신한 머랭을 만들어낸다고 밝혔습니다.
• 2022년 7월, Symrise AG는 지속 가능한 계란 단백질을 발표하고 글로벌 순환 식품 공급망을 강화하여 반려동물 사료 분야에 부가가치를 창출하는 것을 목표로 삼았습니다.

시장 세그먼트

본 연구는 2020년부터 2033년까지 전 세계, 지역 및 국가별 매출을 예측합니다. Spherical Insights는 아래와 같은 기준으로 전 세계 계란 분말 시장을 세분화했습니다. 

세계 계란 분말 시장, 유형별

• 계란 노른자 가루
• 전란 분말
• 계란 흰자 분말

세계 계란 분말 시장, 유통 채널별

• 전문 매장
• 기업 간 거래
• 대형마트/슈퍼마켓
• 온라인 판매 채널

세계 계란 분말 시장, 최종 용도별 분류

• 빵집
• 소스
• 드레싱 및 믹스
• 기타

세계 계란 분말 시장, 지역별 분석

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • UAE
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역