글로벌 식용유 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석: 유형별(해바라기유, 팜유, 대두유, 유채유, 올리브유), 포장 유형별(캔, 파우치, 병, 용기), 최종 용도별(식품 서비스, 가정용, 산업용) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카) 분석 및 예측(2022년~2032년)

글로벌 식용유 시장 전망 (2032년까지)

• 2022년 세계 식용유 시장 규모는 2,091억 달러로 평가되었습니다.
• 시장은 2022년부터 2032년까지 연평균 4.2%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 전 세계 식용유 시장 규모는 2032년까지 3,165억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 북미 지역은 예측 기간 동안 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

세계 식용유 시장은 2022년부터 2032년까지 연평균 4.2% 성장하여 2032년에는 3,165억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 비전염성 질환 발병률 증가에 따라 전 세계 소비자들은 올리브유, 유채유, 콩기름, 해바라기유와 같이 심장 건강에 과학적으로 입증된 식용유로 구매 습관을 바꾸고 있습니다. 결과적으로 가정 및 외식업 분야에서 식용유에 대한 수요와 사용량이 증가하면서 세계 식용유 시장의 성장을 견인하고 있습니다.

시장 개요

세계 식용유 시장은 팜유, 대두유, 카놀라유, 해바라기유 등 다양한 종류의 식용유 생산, 가공 및 유통을 포함하는 규모가 크고 성장하는 산업입니다. 식용유는 요리, 제빵, 튀김뿐만 아니라 마가린, 마요네즈 및 기타 식품 생산에도 널리 사용됩니다. 세계 식용유 시장은 건강하고 영양가 있는 식품에 대한 수요 증가, 균형 잡힌 식단의 이점에 대한 인식 제고, 식물성 식단의 인기 상승 등 여러 주요 요인에 의해 성장하고 있습니다. 또한 식품 가공에 식용유 사용이 증가하고 바이오 연료에 대한 수요가 늘어나는 것도 시장 성장을 견인하는 요인입니다. 식용유 가공 기술의 발전과 지속 가능한 생산 방식 개발 또한 향후 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 기업들이 건강하고 지속 가능한 식품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 노력함에 따라 세계 식용유 시장은 앞으로도 지속적으로 성장할 것으로 전망됩니다. 이 산업은 전 세계 소비자의 변화하는 요구와 선호도를 충족하는 새롭고 개선된 제품을 지속적으로 혁신하고 개발할 것으로 예상됩니다.

보도 범위

본 연구 보고서는 전 세계 식용유 시장을 다양한 부문과 지역별로 분류하고, 각 하위 시장의 매출 성장 전망과 동향을 분석합니다. 또한 식용유 시장의 주요 성장 동력, 기회 및 과제를 분석하고, 시장 경쟁 구도를 파악하기 위해 확장, 신제품 출시 및 개발, 제휴, 합병 및 인수와 같은 최근 시장 동향과 경쟁 전략을 포함했습니다. 보고서는 전략적으로 주요 시장 참여자를 파악하고 각 하위 부문별 핵심 역량을 분석합니다.

주요 요인

건강과 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 식용유를 포함한 건강에 좋다고 여겨지는 식품을 찾고 있습니다. 이러한 추세는 유익한 영양소가 풍부하고 유해 화학물질이 없는 식용유에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 소비자들은 전통적인 식용유보다 건강에 좋은 대안으로 인식되는 올리브유, 코코넛유, 아보카도유와 같은 식용유를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 오일은 심장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려진 단일불포화지방과 다중불포화지방이 풍부할 뿐만 아니라 항산화제와 비타민과 같은 중요한 영양소도 함유하고 있습니다. 또한, 식물성 식단의 증가와 비건 및 채식 식품에 대한 수요 증가도 건강에 좋은 식용유에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 이러한 식단은 동물성 지방보다 식물성 기름의 사용을 우선시하는 경우가 많아 식용유 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 건강에 좋은 식품에 대한 수요 증가는 새로운 종류의 식용유 개발로도 이어지고 있습니다. 예를 들어, 제조업체들은 오메가-3 지방산과 기타 유익한 영양소가 풍부한 치아씨, 아마씨, 대마씨 등의 씨앗으로 만든 오일을 생산하기 시작했습니다. 이러한 오일은 기존 식용유를 대체할 건강하고 지속 가능한 대안으로 홍보되고 있습니다.건강에 좋은 식용유에 대한 수요는 향후 몇 년 동안 세계 식용유 시장의 성장을 지속적으로 견인할 것으로 예상됩니다. 소비자들이 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 다양한 건강상의 이점을 제공하고 유해 화학물질이 없는 식용유를 찾을 가능성이 높으며, 이는 고품질 식용유에 대한 수요 증가로 이어질 것입니다.

제약 요인

식용유 가격은 기상 패턴, 작물 수확량, 지정학적 긴장 등 다양한 요인으로 인해 변동성이 큽니다. 이러한 변동성은 제조업체와 소매업체의 비용 관리를 어렵게 할 뿐만 아니라 소비자의 제품 구매력에도 영향을 미칠 수 있습니다. 기상 패턴과 작물 수확량은 식용유 시장 가격 변동의 주요 원인 중 두 가지입니다. 가뭄, 홍수 및 기타 극심한 기상 현상은 작물 수확량에 영향을 미쳐 식용유 공급량 감소와 가격 상승을 초래할 수 있습니다. 마찬가지로 지정학적 긴장과 무역 분쟁은 전 세계 식용유 공급에 영향을 미쳐 가격 급등을 야기할 수 있습니다. 가격 변동성은 식용유 생산자와 제조업체의 수익성에도 영향을 미칠 수 있습니다. 갑작스러운 가격 인상은 비용 관리를 어렵게 하고 이윤폭을 감소시킬 수 있습니다. 이는 특히 식비 부담이 이미 빠듯한 개발도상국 소비자들의 제품 구매력에도 악영향을 미칠 수 있습니다.

시장 세분화

세계 식용유 시장 점유율은 유형, 포장 유형 및 최종 용도별로 분류됩니다.

• 연구 기간 동안 팜유 부문이 세계 식용유 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.

유형별로 세계 식용유 시장은 해바라기유, 팜유, 대두유, 유채유, 올리브유로 구분됩니다. 이 중 팜유는 조사 기간 동안 세계 식용유 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장의 원동력은 식품 산업에서의 광범위한 사용과 상대적으로 저렴한 가격입니다. 팜유는 높은 융점과 고온에서의 안정성 덕분에 식품 산업에서 널리 사용되는 식용유입니다. 제과류, 스낵, 마가린 등 다양한 제품에 사용됩니다.

• 병 포장 부문은 예측 기간 동안 세계 식용유 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.

포장 유형에 따라 전 세계 식용유 시장은 캔, 파우치, 병, 유리병으로 구분됩니다. 이 중 병 포장이 예측 기간 동안 전 세계 식용유 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 요리, 베이킹, 마무리용 오일 등 일상생활에서 다양하게 활용할 수 있고 소비자들의 선호도가 높기 때문입니다. 병은 다용도로 사용하기 편리한 포장을 원하는 소비자들에게 인기 있는 선택지입니다. 주로 플라스틱이나 유리로 만들어지며, 다양한 크기와 모양으로 출시되어 소비자들의 다양한 요구를 충족합니다. 병은 일반적으로 소량으로 사용하거나 마무리용으로 사용하는 오일에 적합합니다. 캔이나 유리병보다 유통기한이 짧지만 파우치보다는 내구성이 뛰어납니다. 병에 담겨 판매되는 대표적인 오일로는 엑스트라 버진 올리브 오일, 포도씨 오일, 향미 오일 등이 있습니다.

• 향후 전망 기간 동안 국내 시장이 세계 식용유 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.

최종 용도를 기준으로 세계 식용유 시장은 외식업, 가정용, 산업용으로 구분됩니다. 이 중 가정용 부문이 향후 세계 식용유 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 가정에서 요리와 베이킹에 식용유를 사용하는 수요가 높기 때문입니다. 가정용 부문의 성장은 건강하고 자연적인 오일에 대한 소비자 선호도 증가와 편리성 및 경제성에 힘입어 이루어지고 있습니다. 가정에서 흔히 사용되는 오일로는 올리브유, 코코넛유, 해바라기유 등이 있습니다. 가정용 부문은 가정에서 직접 소비하기 위해 소비자에게 판매되는 식용유를 포함합니다. 이러한 오일은 일반적으로 병이나 파우치와 같은 소량 포장으로 슈퍼마켓, 식료품점, 온라인 소매점을 통해 판매됩니다. 가정용 오일은 튀김, 구이, 샐러드 드레싱 등 다양한 요리와 베이킹에 사용됩니다.

식용유 시장의 지역별 세분화 분석

• 북미(미국, 캐나다, 멕시코) 
• 유럽 ​​(독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 기타 유럽 국가)
• 아시아 태평양 지역 (중국, 일본, 인도, 기타 아시아 태평양 지역)
• 남미 (브라질 및 기타 남미 국가) 
• 중동 및 아프리카 (아랍에미리트, 남아프리카공화국, 기타 중동 및 아프리카 지역)

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 전 세계 식용유 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 전 세계 식용유 시장에서 가장 큰 비중을 차지하는 지역으로, 전체 시장에서 상당한 점유율을 기록하고 있습니다. 이러한 지배력은 방대한 인구와 증가하는 가처분 소득에 기인하며, 이는 식용유 수요의 급증으로 이어졌습니다. 인도와 중국은 주요 식용유 소비국이며, 인구 증가와 생활 방식의 변화로 식용유 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 식용유 시장 성장을 견인하는 또 다른 요인은 가처분 소득의 증가입니다. 소득이 증가함에 따라 사람들은 식용유를 포함한 더 많은 고품질 식품을 소비하는 경향이 있습니다. 또한, 도시화와 생활 방식의 변화로 인해 사람들이 간편식과 즉석식품을 선호하는 경향이 커지고 있으며, 이는 식용유 수요 증가를 촉진하는 요인으로 작용하고 있습니다.북미 지역은 예측 기간 동안 전 세계 식용유 시장에서 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 전 세계 식용유 시장의 주요 지역별 세그먼트는 미국, 캐나다, 멕시코 등으로 구성됩니다. 이 지역은 식용유 시장이 잘 구축되어 있으며, 다양한 종류의 식용유가 건강에 미치는 이점과 요리 활용법에 대한 소비자 인식이 높습니다. 북미 식용유 시장은 경쟁이 치열하며, 여러 대기업과 소규모 제조업체들이 다양한 식용유 제품을 제공하고 있습니다. 이 지역의 잘 발달된 유통망과 선진 식품 가공 기술 덕분에 다양한 포장 크기와 형태로 여러 종류의 식용유를 공급할 수 있습니다. 또한, 정부 규제 및 라벨링 요건은 북미 식용유 시장에서 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 미국 식품의약국(FDA)은 의무적인 영양 성분 표시를 포함하여 식용유 라벨링에 대한 기준을 마련하여 소비자가 구매하는 제품에 대해 정보에 입각한 선택을 할 수 있도록 돕고 있습니다.

경쟁 분석:

본 보고서는 전 세계 식용유 시장에 참여하는 주요 기업/조직에 대한 적절한 분석을 제공하며, 제품 포트폴리오, 사업 개요, 지리적 입지, 기업 전략, 시장 점유율 및 SWOT 분석을 기반으로 비교 평가를 수행합니다. 또한 제품 개발, 혁신, 합작 투자, 파트너십, 인수 합병, 전략적 제휴 등 기업의 최신 소식과 동향에 대한 상세한 분석을 제공하여 시장 내 전반적인 경쟁 구도를 평가할 수 있도록 합니다.

주요 기업 목록

• Associated British Foods PLC
• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
• 루이 드레퓌스 회사
• 번지 리미티드
• 애덤스 그룹 주식회사
• 아메리칸 베지터블 오일 주식회사
• COFCO
• 에마미 아그로테크 주식회사
• 리차드슨 인터내셔널 리미티드
• 아다니 윌마 리미티드
• 시메 다르비 플랜테이션 버하드
• 카길 주식회사
• 윌마 인터내셔널 리미티드
• 보르헤스 국제 그룹, SLU

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자들
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 재판매업체(VAR)

최근 동향

• 2021년 5월, 카길과 프론트라인 인터내셔널은 협력하여 주방용 오일 관리 시스템인 키친 컨트롤러(Kitchen Controller)를 개발했습니다. 프론트라인 인터내셔널의 스마트 오일 관리 장비 전문성과 고객 기반, 그리고 카길의 외식업 경험과 오일 품질에 대한 지식이 결합되어 외식업체에 통합적이고 지능적인 오일 관리 솔루션을 제공합니다.
• 2022년 9월, 롱리버 팜스와 루이 드레이퍼스 컴퍼니 아시아(LDC)는 LDC가 에메랄드 그레인(Emerald Grain)을 인수하는 계약을 체결했습니다. 이 계약은 LDC의 호주 시장 확장에 도움이 되었습니다.
• 2023년 2월, 카길은 넬로르 공장을 기반으로 남인도에 식용유 브랜드를 출시했습니다.

시장 세그먼트

본 연구는 2020년부터 2032년까지 전 세계, 지역 및 국가별 매출을 예측합니다. Spherical Insights는 아래와 같은 세그먼트를 기준으로 글로벌 식용유 시장을 세분화했습니다.

세계 식용유 시장, 유형별

• 해바라기유
• 팜유
• 대두유
• 유채씨유
• 올리브유

포장 유형별 세계 식용유 시장

• 캔
• 파우치
• 병
• 병

세계 식용유 시장, 최종 용도별 분류

• 식품 서비스
• 국내의
• 산업

세계 식용유 시장, 지역별

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • UAE
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역