글로벌 건조 감자 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석: 형태별(플레이크, 분말, 주사위 모양, 채썰기 및 기타), 종류별(유기농 및 일반), 맛별(고구마 맛 및 일반 감자 맛), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 식품 서비스, 온라인 플랫폼 및 기타 유통 채널) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카) 분석 및 예측(2025년~2035년)

글로벌 건조 감자 시장 분석 및 2035년까지의 전망

• 세계 건조 감자 시장 규모는 2024년에 66억 3천만 달러로 추산되었습니다.
• 시장 규모는 2025년부터 2035년까지 연평균 약 6.93% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 전 세계 건조 감자 시장 규모는 2035년까지 138억 5천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 유럽은 예측 기간 동안 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

세계 건조 감자 시장 규모는 2024년 약 66억 3천만 달러였으며, 2025년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.93%로 성장하여 2035년에는 약 138억 5천만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 가처분 소득 증가, 도시화, 건강에 대한 소비자 관심 증대가 건조 감자 시장의 꾸준한 성장을 견인하고 있습니다. 기술 발전과 편리하고 글루텐이 없는 식품에 대한 수요 증가는 시장 잠재력을 더욱 확대하고 있습니다.

시장 개요

건조 감자 시장은 수분을 제거하기 위해 건조시킨 감자 제품의 제조, 마케팅 및 유통을 의미합니다. 플레이크, 과립, 슬라이스, 다이스, 채 썬 감자, 감자 가루와 같은 이러한 제품들은 신선한 감자에 비해 유통기한이 길고 보관이 용이하며 조리 시간도 단축됩니다.

미국산 건조 감자는 뛰어난 풍미, 믿을 수 있는 품질, 그리고 제조, 소매, 외식업 분야에서의 폭넓은 활용성으로 잘 알려져 있습니다. 최대 2년까지 보관이 가능하며, 플레이크, 과립, 슬라이스, 다이스, 채썬 것, 감자가루 등 다양한 형태로 제공됩니다. 껍질을 벗기고 삶을 필요가 없어 시간과 비용을 절약할 수 있습니다. 또한, 물에 빠르게 불려 으깬 감자, 스낵, 수프, 제과류 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 실용적이고 건강하며 경제적인 식재료입니다. 미국 감자협회(Potatoes USA)는 사업 확장을 장려하기 위해 교육, 레시피 지원, 판촉 활동을 제공합니다.

현대인의 라이프스타일에 맞는 건강하고 활용도 높으며 간편한 식품에 대한 소비자 수요 증가로 건조 감자 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 건조 기술의 발전과 스낵 및 즉석식품 분야에서의 활용도 확대가 그 인기를 더욱 높이고 있습니다. 특히 외식 산업의 성장과 건강에 대한 관심 증가가 맞물리면서 건조 감자 시장은 향후 상당한 성장 잠재력을 지니고 있습니다.

보도 범위

본 연구 보고서는 건조 감자 시장을 다양한 부문과 지역별로 분류하고, 매출 성장률을 예측하며, 각 하위 시장의 동향을 분석합니다. 또한 건조 감자 시장에 영향을 미치는 주요 성장 동력, 기회 및 과제를 분석합니다. 시장 확장, 신제품 출시, 개발, 제휴, 합병 및 인수와 같은 최근 시장 동향과 경쟁 전략을 포함하여 시장의 경쟁 환경을 제시합니다. 본 보고서는 전략적으로 주요 시장 참여자를 파악하고 각 하위 부문별 핵심 역량을 분석합니다.

주요 요인

소비 소득 증가와 도시화로 인해 간편식 및 즉석식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건조 감자는 높은 영양가, 긴 유통기한, 다양한 활용성 덕분에 소비자들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 특히 간식이나 요리에 다양하게 활용되면서 인기가 높아지고 있습니다. 건강에 대한 관심 증가와 글루텐 프리 식단, 특히 셀리악병 환자들의 선호도 상승 또한 건조 감자 시장 성장에 중요한 요인으로 작용하고 있습니다. 건조 기술의 발전으로 시장 잠재력이 확대되고 제품 품질이 향상됨에 따라 건조 감자 시장은 향후 몇 년간 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

제약 요인

시장 성장은 변동하는 원감자 가격으로 인해 저해받고 있는데, 이는 생산 비용을 증가시키고 수익 마진에 영향을 미칩니다. 이러한 가격 차이로 인해 구매자들이 더 저렴한 옵션을 찾게 되어 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 결과적으로 경제 불확실성과 공급망 불안정은 시장 확대를 제한할 수 있습니다.

시장 세분화

건조 감자 시장 점유율은 형태, 특성, 맛, 유통 채널별로 분류됩니다.

• 분말 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

형태에 따라 건조 감자 시장은 플레이크, 분말, 다이스, 채썰기 및 기타로 분류됩니다 . 이 중 분말 부문이 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 부문별 성장은 건조 감자 분말이 활용도가 매우 높기 때문입니다. 분말은 수프, 소스, 카레, 스낵, 제과류 등에 풍미와 점도를 더하는 데 널리 사용됩니다. 또한 유통기한이 길고 보관이 용이하여 상업적 용도에 적합합니다. 가공식품 및 간편식품에 대한 소비자 수요 증가가 이 시장의 지속적인 성장을 견인할 것으로 전망됩니다.

• 기존 부문은 2024년에 가장 큰 비중을 차지했으며 예측 기간 동안 놀라운 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

건조 감자 시장은 생산 방식에 따라 유기농과 일반으로 구분됩니다. 이 중 일반 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장세는 일반 원료가 유기농보다 저렴하여 최종 소비자에게 더 나은 가격으로 제품을 제공할 수 있기 때문입니다. 일반 농법과 비료를 사용하여 감자를 재배하는 것이 비용 효율적이며, 생산 비용 절감 덕분에 제조업체는 경쟁력 있는 가격을 제시할 수 있습니다. 이러한 비용 효율성은 수익성 향상과 시장 접근성 확대로 이어집니다.

• 일반 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

맛에 따라 건조 감자 시장은 고구마와 일반 감자로 분류됩니다 . 이 중 일반 감자 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 부문별 성장은 제조 및 외식 산업에서 일반 감자의 광범위한 사용, 적응성 및 내구성에 기인합니다. 일반 감자는 으깬 감자, 스낵, 가공식품 등 다양한 제품의 기본 재료로 전 세계적으로 널리 사용됩니다. 또한, 고구마는 특정 요리에 더 많이 사용되고 전통적인 레시피에서는 덜 사용되는 경향이 있는 반면, 일반 감자는 중립적인 맛 덕분에 다양한 요리에 활용될 수 있어 수요가 증가하고 있습니다.

• 식품 서비스 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

유통 채널을 기준으로 건조 감자 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 외식업체, 온라인 플랫폼 및 기타 유통 채널로 분류됩니다 . 이 중 외식업체 부문이 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 부문별 성장은 외식 및 소셜 미디어 기반의 음식 트렌드 증가, 그리고 전 세계적으로 길거리 음식과 패스트푸드 레스토랑의 인기 상승에 기인합니다. 버거킹, 맥도날드, KFC와 같은 주요 패스트푸드 업체들은 대표 메뉴에 주로 건조 감자를 사용합니다. 또한, 공급망 효율성 향상은 이러한 제품의 시장 확대와 보급을 촉진합니다. 이러한 요소들이 복합적으로 작용하여 시장 성장을 크게 가속화할 것으로 예상됩니다.

건조 감자 시장의 지역별 세분화 분석

• 북미(미국, 캐나다, 멕시코) 
• 유럽 ​​(독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 기타 유럽 국가)
• 아시아 태평양 지역 (중국, 일본, 인도, 기타 아시아 태평양 지역)
• 남미 (브라질 및 기타 남미 국가) 
• 중동 및 아프리카 (아랍에미리트, 남아프리카공화국, 기타 중동 및 아프리카 지역)

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 건조 감자 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 건조 감자 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 지역적 성장은 중국, 베트남, 인도, 일본과 같은 주요 감자 생산국들이 건조 감자 생산에 필요한 원자재를 안정적으로 공급하고 있기 때문입니다. 이러한 안정적인 공급망은 지역 기업들에게 국내 소비와 글로벌 무역 전망 모두를 촉진합니다. 인구 증가와 간편식 수요 증가는 시장 잠재력을 더욱 확대시키고 있습니다. 또한, 정부의 기술 및 식품 가공 분야 투자 확대는 아시아 태평양 지역의 시장 성장을 가속화할 것으로 전망됩니다.

유럽의 건조 감자 시장은 예측 기간 동안 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 현지 시장 참여자들의 적극적인 참여와 더불어, 유럽 정부가 전 세계 약 41개국과 체결한 무역 협정에 힘입은 것입니다. 이는 모든 식품 거래가 각국 규제 기관이 정한 규칙과 품질 요건을 준수하도록 보장합니다.

경쟁 분석:

본 보고서는 건조 감자 시장에 참여하는 주요 기업/조직에 대한 적절한 분석을 제공하며, 제품 유형, 사업 개요, 지리적 입지, 사업 전략, 시장 점유율 및 SWOT 분석을 기반으로 한 비교 평가를 포함합니다. 또한, 제품 개발, 혁신, 합작 투자, 파트너십, 인수 합병, 전략적 제휴 등 기업의 최신 소식과 동향에 대한 상세한 분석을 제공하여 시장 내 전반적인 경쟁 구도를 평가할 수 있도록 합니다.

주요 기업 목록

• 아그라나 과일 오스트리아 GmbH
• JR 심플롯 회사
• 오거슨 농장
• 릭소나 BV
• 기본적인 미국 음식
• 퍼시픽 밸리 푸드 주식회사
• 엠스랜드 그룹
• 맥케인 푸드 리미티드
• 아이다호안 푸즈, LLC
• 램 웨스턴 홀딩스 주식회사
• 아비코
• 시프롯
• 기타.

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자들
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피털리스트
• 부가가치 재판매업체(VAR) 

최근 동향

• 2024 년 6월, 맥케인 푸드 리미티드는 북미 지역 혁신 센터 농장 네트워크 확장을 발표했습니다. 이러한 확장은 2030년까지 모든 감자 재배지에 재생 농업을 도입하려는 회사의 목표를 보여줍니다.

시장 세그먼트

본 연구는 2020년부터 2035년까지 전 세계, 지역 및 국가별 매출을 예측합니다. Spherical Insights는 아래와 같은 세그먼트를 기준으로 건조 감자 시장을 세분화했습니다. 

형태별 글로벌 건조 감자 시장

• 플레이크
• 가루
• 주사위
• 잘게 찢다
• 기타

전 세계 건조 감자 시장 (분야별 )

• 본질적인
• 전통적인

맛별 글로벌 건조 감자 시장

• 고구마
• 정기적인

세계 건조 감자 시장, 유통 채널 별 분석

• 슈퍼마켓/대형마트
• 편의점
• 식품 서비스
• 온라인 플랫폼
• 기타 유통 채널

세계 건조 감자 시장, 지역별 분석

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • UAE
  • 사우디아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역