글로벌 칠리 플레이버 시장 규모, 점유율, COVID-19 영향 분석, 종별(노란색 칠리, 녹색 칠리, 붉은색 칠리), 형태별(액상 및 건조), 범주별(일반 및 유기농), 응용 분야별(식품 서비스, 가정 및 산업용), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023-2033.

글로벌 칠리맛 시장 규모, 2033년까지 7억 2,692 만 달러로 성장 전망

에서 발표한 조사 보고서에 따르면, 글로벌 칠리향 시장 규모는 2023년 4억 4,427만 달러에서 2033년 7억 2,692만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2023-2033년 예측 기간 동안 연평균 성장률은 5.05%입니다. 

"글로벌 칠리 플레이버 시장  규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 종별(노란 고추, 녹색 고추, 붉은 고추), 형태별(액상 및 건조), 범주별(일반 및 유기농), 응용 분야별(식품 서비스, 가정용 및 산업용), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023-2033" 

칠리 플레이버 시장은 양념, 소스, 식품 생산에 칠리를 사용하는 성장하는 산업입니다. 사용되는 칠리의 종류에 따라 매운맛의 강도가 결정되는데, 캡사이신은 항염증 및 신진대사 촉진 효과를 가진 핵심 성분입니다. 강렬하고 다양한 맛에 대한 소비자들의 욕구, 세계 각국의 요리, 그리고 변화하는 스낵 산업의 영향으로 칠리 플레이버 시장이 성장해 왔습니다. 매운 음식에 대한 수요 증가, 캡사이신의 건강 효능, 세계 각국의 요리 다각화, 식품 가공 기술의 발전, 그리고 천연 및 유기농 칠리 제품에 대한 수요 증가로 시장이 확대되고 있습니다. 육종법과 농업 기술의 발전으로 칠리 수확량과 품질이 향상되고 있습니다. 지속가능성 트렌드, 건강 및 웰빙 운동, 그리고 이국적인 풍미 혁명은 천연 치료제와 칠리 함유 제품에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 식품 가공 분야의 확대로 칠리 플레이버의 시장 범위가 확대되고 있습니다. 그러나 규제 장벽이 시장 성장을 저해할 수 있습니다.

2023년에는 붉은 고추 부문이 가장 큰 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 칠리향 시장은 유형에 따라 노랑고추, 녹색고추, 그리고 붉은고추로 구분됩니다. 이 중 붉은고추 부문은 2023년에 가장 큰 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 붉은고추의 매운 맛으로 인해 면역력 유지, 인지 기능 향상, 그리고 카레, 소스, 요리의 소화 촉진에 도움이 되기 때문입니다.

액체 부문은 2023년에 가장 높은 시장 점유율을 차지했으며, 예상 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 칠리 플레이버 시장은 형태에 따라 액상과 건상으로 구분됩니다. 이 중 액상 부문은 2023년에 가장 높은 시장 점유율을 차지했으며, 예상 기간 동안 상당한 CAGR(연평균 성장률)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 유통기한이 길고, 가공식품에 대한 수요 증가, 편의성, 그리고 소스, 피자, 가니싱 등에 활용되기 때문입니다.

기존 부문은 2023년에 가장 큰 점유율을 차지했으며, 예상 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.

글로벌 칠리 플레이버 시장은 카테고리별로 일반 칠리 플레이버와 유기농 칠리 플레이버로 구분됩니다. 이 중 일반 칠리 플레이버는 2023년에 가장 높은 점유율을 기록했으며, 향후 전망 기간 동안 상당한 CAGR(연평균 성장률)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 일반 칠리 플레이버의 광범위한 사용, 비용 효율성, 소비자 선호도, 그리고 가정에서의 폭넓은 사용에 기인합니다.

산업 부문은 2023년에 가장 큰 점유율을 차지했으며, 예상 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.

글로벌 칠리 플레이버 시장은 응용 분야별로 식품 서비스, 가정용, 산업용으로 구분됩니다. 이 중 산업용 부문은 2023년에 가장 큰 점유율을 차지했으며, 향후 전망 기간 동안 상당한 CAGR(연평균 성장률)로 성장할 것으로 예상됩니다. 스낵, 즉석식품, 소스, 패스트푸드, 음료 등 다양한 식품에 널리 사용되는 칠리 플레이버는 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다.

북미는 예측 기간 동안 글로벌 칠리맛 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

북미는 예측 기간 동안 세계 칠리 플레이버 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 북미 지역의 칠리 플레이버 시장은 변화하는 고객 취향, 요리 혁신, 그리고 건강한 음식 선호도에 따라 발전해 왔습니다. 고객들은 순한 맛부터 아주 매운 맛까지 강하고 다양한 맛을 추구합니다. 특히 남미, 아시아, 아프리카의 특징을 지닌 민족 요리가 성장했습니다. 치폴레, 안초, 과히요 플레이버 또한 인기가 높습니다.

아시아 태평양 지역은 예상 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 스낵 부문은 서구식 식문화, 가처분소득 증가, 그리고 도시화로 인해 칠리맛에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 이러한 스낵은 전통적인 맛과 현대적인 편의성의 균형을 제공하기 때문에 특히 젊은 고객층 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 스낵 부문이 이 지역의 미식 환경을 형성하는 데 중요한 역할을 함에 따라 칠리맛의 시장 점유율이 크게 증가할 것으로 예상됩니다.

글로벌 칠리향료 시장의 주요 기업으로는 Sensient Technologies Corporation, Givaudan SA, Symrise, International Flavors & Fragrances, Inc., T. Hasegwa, Inc., Bickford Flavors, Ajinomoto Co., Inc., Keva Flavors Private Limited, DSM-Firmenich AG, McCormick & Company Inc. 등이 있습니다.

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피탈리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 개발

• 2025년 1월, 윙스탑은 스위트 칠리, 진한 호이신 소스, 레드 칠리 소스, 그리고 참깨가 과감하게 어우러진 새로운 맛, 스위트 칠리 글레이즈를 출시했습니다. 이 독특한 맛은 핫 허니럽, 메이플 스리라차, 스위트 바비큐 블레이즈 등 기존 LTO 제품들을 떠올리게 하며, 달콤함과 매콤함을 원하는 팬들의 갈증을 해소해 줍니다.

• 2024년 9월, 바카디는 인도에 새로운 맛의 럼인 바카디 망고 칠리를 출시했습니다. 이 독특한 럼은 열대 망고의 풍미와 매콤한 칠리가 어우러져 인도인의 입맛을 사로잡는 상쾌하고 강렬한 맛을 선사하며, 독특하고 흥미로운 음주 경험을 선사합니다.

시장 세그먼트

이 연구는 2023년부터 2033년까지 전 세계, 지역 및 국가별 매출을 예측합니다. Spherical Insights는 아래 언급된 세그먼트를 기준으로 글로벌 칠리 플레이버 시장을 세분화했습니다.

종별 글로벌 칠리향 시장

• 노란 고추
• 그린 칠리
• 붉은 고추

글로벌 칠리맛 시장, 형태별

• 액체
• 마른

카테고리별 글로벌 칠리맛 시장

• 전통적인
• 본질적인

글로벌 칠리 향미료 시장, 용도별

• 식품 서비스
• 가정
• 산업

지역별 글로벌 칠리맛 시장

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디 아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역