글로벌 캐러멜 컬러 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 유형별(1등급 캐러멜 컬러, 2등급 캐러멜 컬러, 3등급 캐러멜 컬러, 4등급 캐러멜 컬러 및 기타), 응용 분야별(베이커리, 제과, 음료, 유제품 및 냉동 디저트, 아이스크림 및 디저트, 청량 음료, 알코올 음료, 화장품 및 기타), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2025-203

글로벌 카라멜 색소 시장 규모 2035년까지 19억 8천만 달러 돌파 전망

에서 발표한 연구 보고서에 따르면, 글로벌 카라멜 컬러 시장 규모는 2024년 11억 4천만 달러에서 2035년 19억 8천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2025~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률은 5.15%입니다.

 "글로벌 캐러멜 컬러 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 유형별(1등급 캐러멜 컬러, 2등급 캐러멜 컬러, 3등급 캐러멜 컬러, 4등급 캐러멜 컬러 및 기타 )  , 응용 분야별(베이커리, 제과, 음료, 유제품 및 냉동 디저트, 아이스크림 및 디저트, 청량음료, 알코올 음료, 화장품 및 기타), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2025-2035"

카라멜 색소 시장 규모는 다양한 식품 및 음료에 갈색을 내기 위해 사용되는 일반적인 식품 첨가물인 카라멜 색소의 제조, 유통 및 판매를 전 세계적으로 담당하는 사업체입니다. 도시화와 생활 방식의 변화로 인해 색상 향상을 위해 카라멜 색소를 사용하는 제빵 및 제과 식품을 포함한 포장 및 가공 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 즉석식품에 대한 수요 증가는 전 세계적으로 카라멜 색소 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 또한, 카라멜 색소는 청량음료, 제빵, 제과, 소스 및 알코올 음료에 외관과 맛을 향상시키기 위해 널리 사용됩니다. 전 세계적으로 포장 및 가공 식품 소비 증가는 카라멜 색소에 대한 수요를 증가시켜 시장 성장을 촉진합니다. 소비자들이 천연 및 클린 라벨 제품을 선호함에 따라 제조업체들은 유기농 및 플레인 카라멜 색소를 개발하고 있습니다. 이러한 클린 라벨 제품은 규정 및 소비자 기대를 충족하여 카라멜 색소의 적용 범위를 확대하고 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 그러나 일부 카라멜 색소, 특히 3등급과 4등급 카라멜 색소에는 발암 물질로 의심되는 4-메틸이미다졸(4-MEI)이 포함될 수 있습니다. 소비자들의 인식이 높아지고 건강에 대한 과학적 근거가 증가함에 따라 불안감이 커지고 수요가 감소하고 있습니다. 일부 국가에서는 규제 기관이 4-MEI의 최대 허용치를 설정하여 카라멜 색소 사용을 제한하고 시장 성장을 저해하고 있습니다.

3등급 카라멜 컬러 부문은 2024년 시장을 장악했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다 .

카라멜 색소 시장은 종류에 따라 1등급 카라멜 색소, 2등급 카라멜 색소, 3등급 카라멜 색소, 4등급 카라멜 색소 등으로 구분됩니다. 이 중 3등급 카라멜 색소 부문은 2024년 시장을 장악했으며, 예측 기간 동안 상당한 CAGR(연평균 성장률)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 부문별 성장은 3등급 카라멜 색소가 음료 가공 시 고온 및 pH 변동에도 안정적이기 때문입니다. 이러한 안정성은 유통기한 내내 일관된 색상 품질을 제공하기 때문에 신뢰성을 중시하는 음료 제조업체들에게 선호됩니다.

제빵 및 제과 부문은 2024년에 상당한 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

카라멜 색소 시장은 용도에 따라 제빵 및 제과, 음료, 유제품 및 냉동 디저트, 아이스크림 및 디저트, 청량음료, 주류, 화장품 등으로 구분됩니다. 이 중 제빵 및 제과 부문은 2024년에 상당한 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 소비자들이 제빵류와 제과 제품을 간식이나 고급 식품으로 자주 구매하는 데 기인합니다. 카라멜 색소가 제공하는 시각적 매력은 제품의 매력을 높여 재구매를 유도하고 수요를 증가시킵니다. 높은 소비 추세는 이 부문의 높은 시장 점유율을 뒷받침합니다.

예측 기간 동안 북미가 글로벌 카라멜 컬러 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

북미는 예측 기간 동안 세계 카라멜 색소 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 북미의 탄탄한 식음료 산업은 청량음료, 소스, 제빵류, 스낵 등 다양한 식품에 카라멜 색소를 광범위하게 사용합니다. 글로벌 기업들의 공급과 대규모 생산 능력은 꾸준한 수요를 보장하여, 북미 지역이 카라멜 색소 소비의 최대 시장으로 자리매김할 수 있도록 지원합니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 세계 카라멜 색소 시장에서 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 식음료 산업은 가처분소득 증가와 서구적 라이프스타일에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 카라멜 색소는 음료, 스낵, 소스 등 다양한 분야에 광범위하게 적용되어 제품 매력을 높이는 데 중요한 요소로 자리 잡고 있으며, 이는 아시아 태평양 지역의 시장 수요를 촉진하고 있습니다.

유럽은 예상 기간 동안 캐러멜 색소 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유럽의 고도로 발달된 식음료 산업은 제빵, 제과, 음료, 소스에 캐러멜 색소를 많이 사용합니다. 유럽의 다양한 요리와 높은 가공식품 소비 수준은 꾸준한 수요를 보장하며, 유럽은 캐러멜 색소 시장에서 주도적인 위치를 점유하고 있습니다.

글로벌 카라멜 컬러 시장의 주요 공급업체로는 BASF SE, Caramel Color Company, DDW The Color House, Sensient Technologies Corporation, Kancor Ingredients Limited, Tate & Lyle PLC, Givaudan SA, ColorMaker Inc., Natural Color Company, Azelis, FMC Corporation, 기타 등이 있습니다.

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피탈리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 개발

• 2022년 1월, 천연 색소 시장 선두주자인 오테라는 액상 및 분말 형태의 네 가지 카라멜 색소를 모두 포함하는 확장된 제품군을 출시하며 카라멜 색소 포트폴리오를 확대했습니다. 이는 오테라가 2021년 5월 카라멜화 설탕 색소를 생산하는 주요 제조업체인 SECNA Natural Ingredients Group SL을 인수한 데 따른 조치입니다. 이 새로운 제품 포트폴리오는 음료, 유제품, 제빵, 제과 등 다양한 분야에서 천연 색소에 대한 수요 증가에 대응하기 위한 것입니다.

시장 세그먼트

이 연구는 2020년부터 2035년까지 전 세계, 지역 및 국가별 매출을 예측합니다. Spherical Insights는 아래 언급된 세그먼트를 기준으로 카라멜 색소 시장을 세분화했습니다.

유형별 글로벌 카라멜 색소 시장

• 1등급 카라멜 컬러
• 2등급 카라멜 컬러
• 3등급 카라멜 컬러
• 4등급 카라멜 컬러
• 기타

응용 분야별 글로벌 카라멜 색소 시장

• 빵집
• 과자
• 음료수
• 유제품 및 냉동 디저트
• 아이스크림 & 디저트
• 청량음료
• 알코올 음료
• 화장품
• 기타

지역별 분석에 따른 글로벌 카라멜 색소 시장

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디 아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역