"글로벌 흑설탕 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 제품 유형별(연한 갈색 및 진한 갈색), 형태별(분말, 과립 및 기타 형태), 응용 분야별(제빵 및 제과, 음료, 유제품 및 기타 응용 분야), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 2025년~2035년 분석 및 예측"

2035년까지 글로벌 흑설탕 시장 규모 532억 9천만 달러 돌파 전망

에서 발표한 조사 보고서에 따르면, 글로벌 흑설탕 시장 규모는 2024년 243억 1천만 달러에서 2035년 532억 9천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2025~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률은 7.40%입니다.

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" 글로벌 브라운 슈가 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 제품 유형별(연한 갈색 및 진한 갈색), 형태별(분말, 과립 및 기타 형태), 응용 분야별(제빵 및 제과, 음료, 유제품 및 기타 응용 분야), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2025-2035"

흑설탕 시장은 당밀을 함유한 자당을 지칭하며, 당밀은 흑설탕의 독특한 수분 함량, 짙은 색, 그리고 풍부한 풍미를 더합니다. 흑설탕은 전 세계에서 제조, 판매, 유통됩니다. 연황색 설탕, 흑설탕, 천연/원료 흑설탕은 다양한 종류의 흑설탕으로 나뉩니다. 각 종류는 다양한 레시피에 사용되며, 당밀 함량도 다릅니다. 이러한 시장 성장은 건강에 대한 의식 향상에 힘입어 촉진되고 있습니다. 흑설탕과 같은 천연 감미료에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 식음료 산업의 발전과 유기농 제품으로의 전환으로 인해 시장은 더욱 빠르게 성장하고 있습니다. 고급 식품과 장인 정신이 깃든 식품에 대한 관심 증가 또한 이러한 성장 추세에 기여하는 또 다른 요인입니다. 인터넷 쇼핑 채널의 확대와 제빵류 소비 증가는 흑설탕 시장 성장의 중요한 원동력입니다. 그러나 가격 변동과 소비자들의 건강 우려는 시장 성장을 저해하고 있습니다.

밝은 갈색 부문은 2024년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

흑설탕 시장은 제품 유형에 따라 연갈색과 흑갈색으로 구분됩니다 . 이 중 연갈색 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 CAGR(연평균 성장률)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 부문별 성장은 상업용 및 가정용 베이킹 분야에서의 다재다능함과 폭넓은 활용도에 기인합니다. 연갈색 설탕은 풍미가 부드럽고, 흑갈색 설탕보다 당밀 함량이 낮아 케이크, 쿠키, 소스, 시리얼 등 다양한 레시피에 적합합니다.

과립 부문은 2024년에 가장 큰 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 놀라운 CAGR로 성장할 것으로 추산됩니다.

흑설탕 시장은 형태에 따라 분말, 과립, 그리고 기타 형태로 구분됩니다. 이 중 과립 부문은 2024년에 가장 큰 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 놀라운 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 부문별 성장은 특히 베이킹, 요리, 음료 제조 등 가정 및 상업 환경에서 널리 사용되고 있기 때문입니다. 과립은 액상이나 분말 형태보다 측정이 쉽고, 질감이 좋으며, 유통기한이 깁니다.

제빵 및 제과 부문은 2024년에 가장 큰 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

흑설탕 시장은 용도에 따라 제빵 및 제과, 음료, 유제품, 그리고 기타 분야로 구분됩니다 . 이 중 제빵 및 제과 부문은 2024년에 가장 큰 점유율을 기록했으며, 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 부문별 성장은 캐러멜과 같은 풍미와 당밀 함량 덕분에 단맛과 갈변 현상이 더 강한 레시피에서 특히 인기가 높습니다. 홈베이킹 트렌드의 성장과 고급, 포장, 그리고 장인 정신이 깃든 제빵 제품에 대한 전 세계적인 수요는 이 시장의 우위를 더욱 공고히 합니다. 선진국과 개발도상국 모두에서 제빵 제품에 대한 지속적인 수요로 인해 흑설탕은 제빵 및 제과 분야에서 가장 많이 사용됩니다.

예상 기간 동안 아시아 태평양 지역이 글로벌 흑설탕 시장의 대부분 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 예상 기간 동안 세계 흑설탕 시장의 대부분을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 설탕 생산량 증가와 전 세계 다양한 음료에 사용되는 흑설탕 수요 증가에 기인합니다. 유엔식량농업기구(FAO)는 향후 중국의 설탕 생산량이 증가할 것으로 예상합니다. 중국, 인도, 호주의 사탕수수 수확량 증가는 이 지역 시장의 성장에 도움이 될 것입니다.

북미 지역은 예측 기간 동안 세계 흑설탕 시장에서 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 천연 및 유기농 감미료에 대한 수요가 크게 증가하고 건강 문제에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 식음료 제품(향이 첨가된 시럽, 수제 음료, 귀리 우유 제품 등)의 개선과 식물성 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가가 이러한 성장의 주요 동력입니다. 가처분소득 증가, 번창하는 제빵 및 스낵 산업, 그리고 온라인 소매 채널 확대 또한 이 지역의 빠른 시장 확장에 기여하는 주요 요인입니다.

글로벌 흑설탕 시장의 주요 공급업체로는 American Crystal Sugar Company, Sudzucker AG, Taikoo Sugar Limited, ASR Group, Nordzucker AG, Cargill Incorporated, Garrett Ingredients, Tate & Lyle Sugars, Billington Food Group, Imperial Sugar Company, 24 Mantra Organic, Domino Foods Inc.(C&H Sugar), Organic Tattva, Raizen SA 등이 있습니다.

주요 타겟 고객

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피탈리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 주요 개발 사항

• 2025년 4월, BJ's Restaurant & Brewhouse는 Mars와 파트너십을 맺고 새로운 흑설탕 쿠키를 출시했습니다. 이 협력을 통해 스니커즈 피주키(SNICKERS Pizookie)가 탄생했습니다. 이 쿠키는 BJ's 고객들에게 초콜릿, 견과류, 캐러멜이 가득한 경험을 제공하는 동시에 피주키 레시피의 다양성을 확대하는 것을 목표로 합니다.

시장 세그먼트

이 연구는 2020년부터 2035년까지 전 세계, 지역 및 국가별 매출을 예측합니다. Spherical Insights는 아래 언급된 세그먼트를 기준으로 갈색 설탕 시장을 세분화했습니다.

제품 유형별 글로벌 흑설탕 시장

• 밝은 갈색
• 다크 브라운

글로벌 브라운 슈가 시장, 형태별

• 가루
• 과립
• 기타 형태

용도별 글로벌 흑설탕 시장

• 제빵 및 제과
• 음료수
• 낙농
• 기타 응용 프로그램

지역별 분석에 따른 글로벌 흑설탕 시장

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디 아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역